Fatih Kibar 
Zonguldak, Batı Karadeniz sınırları içerisinde yer alan doğal güzellikleri, tarihi yapıları, plajları, sahilleri ve taşkömürü yatakları ile öne çıkan bir ilimizdir. Bütün bunların yanı sıra Zonguldak, kendine has mutfak kültürü ile de ön plana çıkmıştır. Verimli topraklara sahip olan Zonguldak’ta çok sayıda meyve ve sebze yetiştirilir. Coğrafi konumu, sosyokültürel özellikleri, şehrin tarihi ve kültürel yapısı … Devamını oku…
Karadeniz bölgesinin en nadide şehirlerinden biri olan Rize, yaylaları, şelaleleri, kamp alanları, tarihi ve geleneksel kültürüyle ülkemizin önemli turistik varış noktalarından biridir. Batısında Trabzon, doğusunda Artvin, güneyinde Erzurum ve güneybatısında Bayburt bulunur. Yılın çoğu ayı yağış alan Rize’yi ziyaret etmek için en iyi zamanlar Temmuz ve Ağustos aylarıdır. Bu dönemlerde yemyeşil bir doğa içerisinde harika … Devamını oku…
Güller Diyarı olarak da bilinen Isparta, Akdeniz bölgesinde yer alan illerimizden biridir. İklim olarak Akdeniz iklimi ve karasal iklim özelliklerini taşır. Birçok ilin geçiş noktası üzerinde yer alan Isparta, tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış ve bu medeniyetlerin kültürlerinden etkilenerek günümüz kültürel dokusunu oluşturmuştur. Isparta mutfağı iklim, yer şekilleri ve kültür ekseninde şekillenmiş kozmopolit … Devamını oku…
İstanbul’un Karadeniz kıyısında yer alan incisi Şile, İstanbulluların yaz aylarında hafta sonu popüler kaçış yerlerinden biridir. Şile’nin yazı ayrı, kışı ayrıdır. Havalar ısınmaya başlayıp doğa canlandığında kahverengiden yeşile dönüşen doğayla birlikte Şile’nin etrafı göz alabildiğine yemyeşil olup insanları kendine çekmeye başlar. Yürüyüş yapmak, bisiklete binmek, piknik yapmak için gelen aileler, havalar iyice ısındıktan sonra da … Devamını oku…
Fethiye, ülkemizin turistik cazibe merkezlerinden biridir. Saklıkent Kanyonu, Ölüdeniz, Kelebekler Vadisi, Likya Yolu ve Kayaköy gibi birçok turistik mekâna ev sahipliği yapar. Ayrıca Fethiye’de rafting turizmi de oldukça gelişmiştir. Birçok turistik, tarihi ve doğal güzelliklerin Fethiye’de bulunması bu kentin her zaman turist çekmesini sağlamıştır. Turizm açısından zengin olan kentin yemek kültürünün de olmaması beklenemez. Çünkü … Devamını oku…
Ege’nin incisi İzmir, Türkiye’nin güzide illerinden biridir. Tarihi ve turistik öneme sahip olan İzmir, Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü bir iklim yapısına sahiptir. Tarih boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış olan bu kent birçok kültüre de ev sahibi olmuştur. Arnavutlar, Rumlar, Yahudiler, Türkler ve Boşnaklar İzmir’de yaşamış ve İzmir kültürünün oluşmasına katkıda bulunmuştur. Farklı medeniyetlerden … Devamını oku…
Afyon, Ege bölgesinde yer alan illerimizden birisidir. Tarihi ve doğal güzellikleri sayesinde her yıl yerli ve yabancı birçok turisti ağırlamaktadır. Afyon gezisi esnasında birçok tarihi yeri görebilir ayrıca Afyon yöresel yemekleri tadabilirsiniz. Afyon mutfağı tarih boyunca birçok medeniyetten beslenmiş zengin bir mutfaktır. Tarihi Tunç çağlarına kadar dayanan adeta medeniyetler beşiği olan Afyon, tarih boyunca birçok … Devamını oku…
Kocaeli, Marmara Bölgesinde yer alan illerimizden biridir. İzmit, Kocaeli’nin şehir merkezidir ve burası yoğun bir nüfusa sahiptir. İstanbul ve Bursa gibi büyükşehirlere yakın olması nedeniyle de oldukça popülerdir. Yerli ve yabancı turistlerin oldukça sık ziyaret ettiği Kocaeli, kalabalık nüfusu ile dikkat çeker. Sanayi olanakları ve tatil bölgeleri bu ilin kozmopolit bir yapıya sahip olmasını sağlamıştır. … Devamını oku…
Pamukkale, Denizli il merkezi sınırları içerisinde yer alan önemli cazibe merkezlerinden biridir. Bu ilçenin önemi Pamukkale travertenleri ve bölgede yer antik kentler, tarihi yapılardan ileri gelir. Pamukkale travertenleri sadece ülkemiz için değil aynı zamanda dünyanın en güzel yerlerinden biri sayılır. UNESCO tarafından Dünya Kültür Mirasına alınmış olan travertenlere her yıl binlerce yerli ve yabancı turist … Devamını oku…
Kayseri, İç Anadolu bölgesinin kalabalık nüfusa sahip illerinden biridir. Kentin bu denli kalabalık olması nedeniyle de birçok yöresel ve kültürel zenginliği bünyesinde barındırdığı görülür. Kayseri’nin yöresel ve kültürel zenginliklerinin başında da şüphesiz lezzetli yemekleri içeren mutfağı yer alır. Türkiye’nin şarküteri başkenti olarak da bilinen Kayseri’nin mutfağı ülkemizde önemli bir konuma sahiptir. Kendine has yöresel lezzetleri … Devamını oku…
Mersin, Akdeniz bölgesinde yer alan illerimizden birisidir. Mersin mutfağı zengin bir mutfak anlayışına sahiptir. Zengin bir mutfak kültürüne sahip olmasının birçok nedeni bulunur. Bu nedenlerden ilki hiç şüphesiz her konuda belirleyici öneme sahip iklim kavramıdır. İklimi itibari ile klasik bir Akdeniz ikliminin özelliklerine sahiptir. İklimin Mersin mutfağına etkisi burada yetişen meyve ve sebzelerin halkın mutfağında … Devamını oku…
Konya, İç Anadolu bölgesinde yer alan illerimizden biridir. Dünyada bilinen ilk yerleşim yeri olan Çatalhöyük de burada yer almaktadır. Çatalhöyük dünyada bilinen ilk yerleşim yeri olmasının yanı sıra dünyada ilk şehirleşmenin yaşandığı ve ilk hayvanın evcilleştirildiği yer olarak da bilinmektedir. Bu özelliği nedeni ile Konya, çağlar boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Ayrıca Konya, Anadolu … Devamını oku…
Eskişehir, İç Anadolu bölgesinde yer alan bir kenttir. Öğrenci nüfusunun yoğun olmasından dolayı “öğrenci kenti” olarak da bilinir. Eskişehir her ne kadar bir Anadolu kenti olsa da tipik bir Anadolu kenti havasından farklı bir havaya sahiptir. Kentin tipik bir havasının olmasının en önemli sebebi şüphesiz Avrupai bir görüntüye sahip olmasından ileri gelir. Kentin içerisinde akan … Devamını oku…
Gaziantep, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgesinin kesişme noktasında yer alan bir kenttir. Tarihi ve turistik öneme sahip olan bu kent aynı zamanda da bir gastronomi kenti olma özelliği taşır. Tarihi ipek yolu güzergâhı üzerinde yer alması sebebi ile birçok farklı kültüre ev sahibi olmuştur. Bu yönü Gaziantep mutfağına yansımış ve zengin bir mutfak kültürünün oluşmasına … Devamını oku…
Antalya, Akdeniz bölgesinde bulunan Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü büyük illerimizden biridir. Sıcak iklimi, temiz ve güzel plajları ve deniziyle özellikle yaz aylarında yerli ve yabancı birçok turistin ziyaret ettiği önemli turizm cennetlerinden biri haline gelmiştir. Her ne kadar Antalya denildiğinde insanların aklına çoğu zaman deniz, kum, güneş üçlüsü gelse de bunların yanında yeme içme meraklılarının … Devamını oku…
Trabzon, Doğu Karadeniz bölgesinde bulunan nadide illerimizden biridir. Trabzon denildiğinde akla genellikle doğal güzellikleri, Sümela Manastırı gibi tarihi yerler gelir. Gerçekten eşsiz doğası ile Trabzon gezip görülmesi gereken yerlerden biridir. Yapılan her geziyi güzel kılan detaylardan biri de orada yiyeceğiniz yemeklerdir. Özellikle başka yerlerde bulamayacağınız veya bulsanız dahi aynı lezzeti alamayacağınız yemekler size ayrı bir … Devamını oku…
Maşukiye, Kocaeli ili sınırları içerisinde yer alan Kartepe’ye bağlı bir belde olup Sapanca ve Pamukova arasında kurulu doğasıyla büyüleyici bir yerleşim yeridir. Klimatik bir iklime sahip olan ilçe, iklimi sayesinde birçok bitki ve hayvana ev sahipliği yapar. Ayrıca Sapanca Gölü gibi doğa harikası bir oluşumun da burada olması bölge turizmine fazlasıyla katkı sağlar. Maşukiye eşsiz … Devamını oku…
Tarihi dokusu, taş evleriyle Mezopotamya’nın altın kenti Mardin, geçmişten günümüze önemli kentlerden biridir. Tarihi İpek Yolu üzerinde bulunması ve farklı kültürlere ev sahipliği yapması çok yönlü ve çok kültürlü bir dokuya sahip olmasına yardımcı olmuştur. Geçmişten günümüze değin farklı kültürleri bünyesinde harmanlaması kentin dokusuna ve mimarı yapısına etki ettiği kadar zengin bir yemek kültürü oluşmasında … Devamını oku…
Kapadokya, çok eski bir tarihi geçmişi bulunan Türkiye’nin en önemli yerleşim alanlarından biridir. Bölgede yer alan peri bacaları, mağaralar ve vadiler buranın turistik açıdan önemli bir yer olmasını sağlar. Kapadokya denildiğinde her ne kadar insanların aklına doğa harikası peri bacaları gelse de bölgenin zengin yemek kültürü de tadılmaya ve öğrenilmeye değerdir. Bu toprakları ziyaret etmek … Devamını oku…
Bursa, Türkiye’nin en eski ve en köklü kentlerinden birisidir. Coğrafi konumu, eski tarihi ve zengin kültürel mirasıyla Bursa’nın eski bir tarihe sahip olması ve çok kültürlü yönü Bursa mutfağının gelişmesinde en önemli faktörler arasındadır. Bursa’nın Osmanlı Devleti’ne başkentlik yapması ve o devirde bu bölgeye göçler olması buranın sosyokültürel olarak gelişmesine katkı sağlamakla kalmayıp Bursa mutfağının … Devamını oku…