Fatih Kibar 
Türkiye’nin en büyük 7. kenti olan Adana, Akdeniz Bölgesi sınırları içerisinde yer alan bir ilimizdir. Doğal güzellikleri, iklimi ve kültürü ile dikkat çeken Adana zengin mutfağıyla da farklı damak zevklerine hitap eder. Bu zengin mutfağın oluşmasını sağlayan pek çok faktör bulunur. Bu faktörlerden en önemlileri şüphesiz iklimi, coğrafi konumu ve bölge insanının yaşayış şekli yani … Devamını oku…
Türkiye’nin en gözde tatil beldelerinden biri olan Bodrum, Muğla ilinde yer alan popüler bir turistik ilçedir. Eşsiz doğası, masmavi ve pırıl pırıl denizi, muhteşem koyları, tarihi ve yemyeşil ormanlarıyla birçok insanı kendine hayran bırakır. Ege bölgesinde yer alan Bodrum, mutfak olarak da Ege ve Akdeniz mutfağından izler taşımaktadır. Bodrum mutfağında daha çok zeytinyağlılar, çeşitli otlar, … Devamını oku…
Medeniyetler şehri olarak bilinen Hatay, Akdeniz bölgesinde yer alan illerimizden biridir. Tarihi açıdan önemli bir yere sahip olan kent, doğal güzellikleri ve eşsiz mutfağıyla da ön planladır. Türkiye’nin en önemli tarih ve kültür merkezlerinden biri olan kent, tarih boyunca farklı birçok millete ev sahipliği yapmıştır. Türk, Arap, Ermeni ve Çerkez gibi farklı milletlerden ve farklı … Devamını oku…
Samsun, Karadeniz bölgesinde yer alan illerimizden biridir. Doğal güzellikleri, tarihi önemi ve zengin mutfağı sayesinde bu kent, sıklıkla ziyaretçi akımına uğruyor. Geçmişten günümüze birçok farklı medeniyete ev sahipliği yapmış olan bu kentin mutfağı da oldukça zengindir. Kozmopolit bir mutfak yapısı bulunan Samsun mutfağı; Anadolu, Karadeniz, Balkan ve Kafkas mutfağından izler taşımaktadır. Kendine özgü lezzetlere sahip … Devamını oku…
Şanlıurfa, Güneydoğu Anadolu bölgesinde yer alan illerimizden biridir. Şanlıurfa mutfağı, Güneydoğu mutfağının temel özelliklerini yansıtan bir mutfak anlayışına sahiptir. Yani bu mutfakta yemekler genel olarak acılı, bol salçalı ve bol baharatlı olarak pişirilir. Şanlıurfa mutfağı acı ve tatlının bir arada olduğu lezzetlerle ve özellikle etli yemeklerin ağırlıklı olarak kullanıldığı bir mutfak kültürüyle harmanlanmıştır. Şanlıurfa yemekleri … Devamını oku…
Tekirdağ, Marmara bölgesinin Trakya bölümünde yer alan illerimizden biridir. Denize kıyısı olan bu il, kendine has kültürü ile Türkiye’nin diğer illerinden ayrılır. Bölgenin Balkanlara yakın olması özellikle Balkanlardan ve Rumeli’den göçler olmasını kolaylaştırmış. Bu nedenle Tekirdağ göçmen nüfusunun fazla olduğu bir ildir. İl nüfusunun çoğunluğunu Balkanlardan ve Rumeli’den gelen Türkler oluşturuyor. Bu durumun sonucu olarak … Devamını oku…
Çanakkale, Marmara bölgesinde yer alan önemli illerimizden biridir. Her köşesinde tarihten bir iz bulabileceğiniz Çanakkale, tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, birçok destana konu olmuştur. Çanakkale destanının yazıldığı ilimizin tarihi İlkçağlara kadar dayanır. Gerek coğrafi konumu gerek pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış olması zengin bir mutfak kültürünün oluşmasına zemin hazırlamıştır. Öncelikle coğrafi konumu … Devamını oku…
Muğla’nın en güzel ilçelerinden biri olan Marmaris, şüphesiz Türkiye’nin de en sevilen tatil beldelerinden biridir. Bununla beraber, yaz aylarında yerli ve yabancı pek çok turistin de uğrak yeridir. Bu nedenle yaz ayları bu kent oldukça kalabalık olmaktadır. Marmaris mutfağı, Türkiye’nin zengin mutfaklarından biri olmasının yanı sıra zengin bir turizm bölgesi olmasından dolayı restoran, kafe, bar … Devamını oku…
Aydın, Ege bölgesinde yer alan illerimizden biridir. Aydın; tarihi, turistik ve coğrafi, tarımsal ve kültürel açıdan oldukça önemli bir kenttir. Tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış olan bu kentin tarihi Antik Çağlara kadar uzanır. Ilıman iklimi ve verimli topraklara sahip olması nedeniyle birçok medeniyet burada yaşamış ve eserlerini burada bırakmışlardır. Aydın’ın böyle bir konumda … Devamını oku…
Bursa ilinin denize bakan yüzü olan Mudanya ilçesi, küçük ve sevimli yerleşim yerlerinden biridir. Uludağ’ın karlı yamaçlarının serinliği ve Mudanya’nın eşsiz koyları bu ilçeyi eşsiz kılan detaylardır. Günümüzde turizm açısından önemli bir yere sahip olan ilçede gezilip görülecek pek çok şey bulunur. Coğrafi ve tarihi güzellikleri ile öne çıkmasının yanı sıra zengin yemek kültürü ile … Devamını oku…
Karabük’ün ilçelerinden biri olan Safranbolu, UNESCO Dünya Kültür Mirası Listesi’nde olan ve Türkiye’nin en popüler gezi destinasyonları arasında yer alan popüler bir turistik yerleşim yeridir. Tarihi Osmanlı evleri ile ünlü olan kentte gezilip görülecek birçok tarihi yapı ve doğal güzellik bulunuyor. 100 yıllık Osmanlı evleri, Eski Çarşı, Tarihi Cinci Hamamı, Saat Kulesi, Kent Tarihi Müzesi, … Devamını oku…
Balıkesir’in ilçelerinden biri olan Ayvalık, Türkiye’nin en sevilen tatil beldelerinden biridir. Kendine has geleneksel kültürü, masmavi denizi, huzur veren sokakları ve muhteşem doğası sayesinde yerli, yabancı turistler tarafından sıklıkla ziyaret edilir. Ayvalık mutfağı belirli faktörler ekseninde ve yıllar içerisinde şekillenmiş kozmopolit bir mutfak yapısına sahiptir. 1923 yılında Rumlarla yapılan nüfus mübadelesi sonucunda burada yaşayan Rumlar … Devamını oku…
Osmanlı İmparatorluğu’na başkentlik yapmış bir kent olan Edirne, Türkiye’nin Avrupa’ya açılan sınır kapısıdır. Doğal ve tarihi güzellikleri ile Trakya’nın en gözde illerinden biri olan Edirne gezilip görülesi yerlerden biridir. Gerek coğrafi konumu gerek tarihi öneminden dolayı bu kent, tarih boyunca sosyal, kültürel ve daha birçok açıdan zenginleşmiştir. Edirne’nin önemli bir yerleşim yeri olması ve tarihi … Devamını oku…
“Aşçılar Diyarı” olarak bilinen Bolu, Abant ve Yedigöller gibi doğa harikası gölleriyle ve muhteşem doğası ile eşsiz illerimizden biridir. Doğal güzelliklerin yanı sıra binlerce yıllık geçmişe sahip olan ve ülkemizin de en zengin mutfaklarından birine sahip illerimizden biridir. Özellikle Bolu Mengenli aşçıların ünü tüm dünyada bilinmektedir. Mengenli aşçıların kökeni Osmanlı mutfağına dayanır. Hatta Atatürk’ün aşçısı … Devamını oku…
Yalova mutfağı, tarıma elverişli topraklarında yetişen ürünlerle ve yıllar boyunca aldığı göçlerle birlikte zenginleşmiş mutfaklardan biridir. Marmara bölgesi sınırları içerisinde yer alan Yalova, bulunduğu coğrafi konum itibari ile iklim olarak her türlü meyve ve sebzenin yetiştirebileceği bereketli topraklar üzerinde yer alır. Ayrıca yine coğrafi konumundan dolayı tarih boyunca birçok millete de ev sahipliği yapmıştır. Çerkezler, … Devamını oku…
Abant, Bolu’nun Mudurnu ilçesine bağlı turistik bir yerdir. Abant Gölü ve muhteşem doğası ile dikkat çeken bölge birçok turistin de uğrak yerlerinden biri olmuştur. Türkiye’nin kuzeybatısında yer alan bölge İstanbul ve Ankara karayolunun tam ortasında bulunmasıyla oldukça stratejik bir noktada yer alıyor. Buraya ulaşım ise 2007 yılında açılan Bolu Karayolu Tüneli ile daha kolay bir … Devamını oku…
Zonguldak, Batı Karadeniz sınırları içerisinde yer alan doğal güzellikleri, tarihi yapıları, plajları, sahilleri ve taşkömürü yatakları ile öne çıkan bir ilimizdir. Bütün bunların yanı sıra Zonguldak, kendine has mutfak kültürü ile de ön plana çıkmıştır. Verimli topraklara sahip olan Zonguldak’ta çok sayıda meyve ve sebze yetiştirilir. Coğrafi konumu, sosyokültürel özellikleri, şehrin tarihi ve kültürel yapısı … Devamını oku…
Karadeniz bölgesinin en nadide şehirlerinden biri olan Rize, yaylaları, şelaleleri, kamp alanları, tarihi ve geleneksel kültürüyle ülkemizin önemli turistik varış noktalarından biridir. Batısında Trabzon, doğusunda Artvin, güneyinde Erzurum ve güneybatısında Bayburt bulunur. Yılın çoğu ayı yağış alan Rize’yi ziyaret etmek için en iyi zamanlar Temmuz ve Ağustos aylarıdır. Bu dönemlerde yemyeşil bir doğa içerisinde harika … Devamını oku…
Güller Diyarı olarak da bilinen Isparta, Akdeniz bölgesinde yer alan illerimizden biridir. İklim olarak Akdeniz iklimi ve karasal iklim özelliklerini taşır. Birçok ilin geçiş noktası üzerinde yer alan Isparta, tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış ve bu medeniyetlerin kültürlerinden etkilenerek günümüz kültürel dokusunu oluşturmuştur. Isparta mutfağı iklim, yer şekilleri ve kültür ekseninde şekillenmiş kozmopolit … Devamını oku…
İstanbul’un Karadeniz kıyısında yer alan incisi Şile, İstanbulluların yaz aylarında hafta sonu popüler kaçış yerlerinden biridir. Şile’nin yazı ayrı, kışı ayrıdır. Havalar ısınmaya başlayıp doğa canlandığında kahverengiden yeşile dönüşen doğayla birlikte Şile’nin etrafı göz alabildiğine yemyeşil olup insanları kendine çekmeye başlar. Yürüyüş yapmak, bisiklete binmek, piknik yapmak için gelen aileler, havalar iyice ısındıktan sonra da … Devamını oku…