Fatih 
Çorum Mutfak Kültürü Leblebisiyle tüm ülkeye nam salmış Çorum, leblebisi kadar keşfedilmeyi bekleyen yemekleri ile de öne çıkmaktadır. Köklü bir tarihi olan ve Hitit uygarlığına başkentlik yapmış Çorum topraklarında bu tarihi özellikler mutfak kültürüne de yansımış ve ortaya zengin bir mutfak çıkmıştır. Birçok çeşit yemeği olan Çorum mutfağı, bu köklü tarihin ve bulunduğu coğrafyanın izlerini … Devamını oku
Çankırı Mutfak Kültürü Orta Anadolu mutfak kültürünün özelliklerini taşıyan Çankırı mutfağında ağırlıklı olarak buğday ve buğday ürünleri yer alırken halkın kendi ürettiği, tarhana, sucuk, kavurma, fasulye, biber, konserve ve reçeller de dikkat çekmektedir. Çorbalardan et yemeklerine ve birbirinden güzel tatlıları bulunan Çankırı mutfağı benzersiz lezzetleriyle tüm ülkeye nam salan mutfakları gölgede bırakacak cinsten. Şehrin en … Devamını oku
İlaç Niteliğinde Bilgiler Kaş hakkında: Türkiye’nin en popüler tatil merkezlerinden biri olan Kaş, Akdeniz Bölgesi’nde, Antalya’nın batı sınırında yer almaktadır. Kaş, turizm cenneti Antalya’ya bağlı bir ilçe olarak, yazın tatil için ülkemizde en sık tercih edilen yerlerden biridir. İlçe, Antalya şehir merkezine 189 kilometre mesafede konumlanmaktadır. İlçede turizm sektörü fazlasıyla gelişmiştir. Batıda Eşen Çayı ile … Devamını oku
Mersin Mutfak Kültürü Akdeniz’in güzel illerinden biri olan Mersin Toroslara komşu olan bir deniz şehridir. Aynı zamanda da oldukça zengin bir mutfağa sahip olan Adana, Hatay ve Gaziantep ile komşudur. Tüm bu özellikler ile Mersin’in zengin bir kültürel birikime sahip olması birleşince ortaya yemek çeşitliliği ve lezzeti ile zengin bir mutfak çıkmıştır. Mersin’de farklı etnik … Devamını oku
Aydın Mutfak Kültürü Ege Bölgesinin güzel şehri Aydın, çoğu zaman yolculuk sırasında geçtiğimiz bir yerdir. Köklü tarihi, efeleri, inciri, zeytini, temiz havası ve birbirinden lezzetli yemekleri ile tanınması gereken illerin başında gelmektedir. Zeytinyağlıları, türlü türlü otlarla yapılan yemekleri ve hafif tatlılarıyla tam anlamıyla Ege mutfağının izlerini taşır. Verimli toprakları ve uygun ikliminden dolayı zengin bir … Devamını oku
Siirt Mutfak Kültürü Güneydoğu Anadolu’nun kültür ve gelenekleriyle öne çıkan şehri Siirt, mutfağıyla da adından sıkça söz ettirmektedir. Mezopotamya topraklarının önemli buluşma noktalarından biri olan Siirt, farklı kültürlerin etkisi altında kalmıştır ve bu nedenle de çok renkli ve zengin bir mutfağa sahiptir. Siirt mutfağında genel olarak geleneksel Ortadoğu esintileri hâkim olsa da İtalyanların kuru ekmeğinden, … Devamını oku
İlaç Niteliğinde Bilgiler Kütahya hakkında: Tarihi M.Ö. 3000’li yıllara kadar dayanan Kütahya, Türkiye‘nin en eski ve en köklü şehirlerinden biridir. Frigya’dan, Roma’ya, Bizans’tan Osmanlı İmparatorluğu’na kadar pek çok medeniyete kucak açmış bir şehir olan Kütahya, Ege Bölgesi’nde yer alıyor. Tarihi anlamda köklü olmasının bir sonucu olarak zengin bir kültüre sahip olan şehirde, turistik anlamda gezip görülecek … Devamını oku
Sinop Mutfak Kültürü Sinop mutfağı ülkemizin en özel lezzetlere sahip mutfağıdır. Kendine has özelliklere sahip olan bu mutfak, etli yemeklerden, hamur işlerine kadar oldukça çeşitli olarak karşımıza çıkmaktadır. Sinop mutfağının dünyaca ünlü en güzide lezzeti ise Sinop mantısı olarak bilinmektedir. Sinop mantısı bölgeye has özel şekli ve son derece üzgün sosu ile hazırlanmaktadır. Sinop mutfağının … Devamını oku
Muğla Mutfak Kültürü Ülkemizde turizmin en önemli merkezlerinden biri olan Muğla, bölgeye gelen yerli ve yabancı turistlere deniz, kum ve güneşin yanında lezzetli mi lezzetli ve geçmişi oldukça eskilere dayanan enfes bir yöresel mutfak sunuyor. Özellikle yaz aylarında turistlerle dolup taşan şehir bu lezzetleri dünyaya tanıtmak açısından turizm dönemlerini büyük bir fırsat olarak görüyor. Hamur … Devamını oku
İlaç Niteliğinde Bilgiler Konya hakkında: Yüzölçümü açısından Türkiye’nin en büyük şehri olan Konya, Orta Anadolu Bölgesi’nde yer almaktadır. Sahip olduğu tarihi, geleneksel ve kültürel zenginlikleriyle Türkiye’nin en köklü şehirlerinden biridir. Konya, Anadolu Selçukluları’na ve Karamanoğulları’na başkentlik yapmış olmasının yanı sıra Hz. Mevlana ile özdeşleşmiş bir şehirdir. Evrensel bir değer olan Hz. Mevlana’nın türbesi burada bulunmakta … Devamını oku
Tokat Mutfak Kültürü Tokat hem Karadeniz hem de İç Anadolu kültürünün etkisi altındadır. Aynı zamanda kurulduğu günden bu yana pek çok medeniyete de ev sahipliği yapmıştır. Şehrin mutfak kültürü de bu zenginlikten fazlasıyla etkilenmiştir. Tokat mutfağının zenginliğinde verimli topraklarının etkisi de büyüktür. Kuru bakliyatlardan, unlu mamullere ve sezme meyveye kadar her türlü ürünün yetiştirildiği Tokat’ın … Devamını oku
İlaç Niteliğinde Bilgiler Göcek hakkında: Göcek, Muğla‘nın Fethiye ilçesine bağlı bir mahalledir. Fethiye’nin batısında, Dalaman ilçesi ile sınırında bulunan Göcek’in batısı Akdeniz ile çevrilidir. Ege ile Akdeniz bölgeleri arasında, mükemmel bir geçiş noktasında konumlanan Göcek, Türkiye‘deki mavi yolculuk turlarının en popüler duraklarından biridir. Dolayısıyla Göcek’in harika bir liman kenti olduğu söylenebilir. Bunun bir sonucu olarak … Devamını oku
Kastamonu Mutfak Kültürü Kastamonu hem gezilip görülecek yerleri hem de yöresel lezzetleriyle ülkemizin ön plana çıkan şehirlerinden biridir. Kenti gezmeye gelenler doğa harikası birçok noktayı gördükten sonra yöresel lezzetlerini de tatmadan şehirden ayrılmıyorlar. Bu çerçevede Kastamonu kendi bünyesinde yıllardır biriktirdiği mutfak kültürü ve yöresel lezzetleriyle ziyaretçilerine enfes tatlar sunuyor. Bu tatların oluşmasında Kastamonu’daki coğrafi çeşitlilik … Devamını oku
Samsun Mutfak Kültürü Ülkemizin yemek kültürü bakımından ne denli zengin olduğu herkesçe bilinmektedir. Karadeniz’in başkenti olarak anılan ve yerleşim tarihi asırlar öncesine dayanan Samsun’da da bu zenginlikleri bulabilmek mümkün. Birçok kültürden etkilenen Samsun mutfağı Karadeniz, Anadolu, Balkan ve Kafkas mutfağının izlerini taşır. Kendine has lezzetleriyle Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan Samsun mutfağında bölgeye … Devamını oku
Eskişehir Mutfak Kültürü Eskişehir Anadolu’nun ortasında Konya ile birlikte ülkemizin buğday ambarlarından biri olarak biliniyor. Buna bağlı olarak kadim bir yemek kültürüne sahip olan şehir hem yerli turistler hem de yabancı turistler açısından birçok gezilip görülecek yerle birlikte birçok farklı yöresel lezzet barındırıyor. Buğdayın şehirde bol olması unla hazırlanan yöresel lezzetlerin oldukça fazla olmasına yol … Devamını oku
İlaç Niteliğinde Bilgiler Selimiye hakkında: Muğla’nın Marmaris ilçesine bağlı bir köy/mahalle olan Selimiye, özellikle son yıllarda Türkiye’nin en gözde tatil beldelerinden biri haline gelmiştir. Sessiz, sakin, küçük bir yer olan bu şirin tatil beldesi, daha sakin ve dingin bir yaz tatili düşleyenler için fazlasıyla idealdir. Bir kıyı beldesi olan Selimiye, Marmaris ilçe merkezine 35 – … Devamını oku
Türk insanının vazgeçilmez bir tutkusu olan mangal keyfi için neredeyse artık ülkemiz adına kültürel bir değer taşıdığını olduğunu söyleyebiliriz. Yediden yetmişe her insanın hafta sonlarını en yakın mesire alanına giderek kahvaltılarını yaptığı, öğlen vakitleri ise mangallarını yakarak değerlendirdiklerini görürüz. Her ne kadar olmayacak yerde ortalığı duman altında bıraksak da, İstanbul’da mangal yapılacak pek çok yer … Devamını oku
Adıyaman Mutfak Kültürü Adıyaman mutfak kültürü genel olarak Güneydoğu Anadolu bölgesinin mutfak kültürünü yansıtır. Çevre illerle benzer yemek çeşitleri olsa da kullanılan baharatlar, yemeklerin isimleri ve yapımı açısından kendine has özelliklere sahiptir. Adıyaman yöresel yemeklerinin ana maddeleri genel olarak et, kuru baklagiller, buğday ürünleri, patlıcan, lahana ve domatestir. Ağırlıklı olarak bu ürünler kullanılarak yapılan yemekler … Devamını oku
Şanlıurfa Mutfak Kültürü Şanlıurfa ülkemizin en çeşitli ve ilginç mutfak kültürüne sahip şehirlerinden biridir. Söz konusu yemekler olduğunda Şanlıurfa’da yemeklere değer biçildiğini söylemek yanlış olmayacaktır. Şehrin kokusunu yöresel lezzetlerinin neredeyse her birinde hissetmeniz de mümkün. Kendi yöresinin hakkını veren, zengin yemek çeşitleri ile gurmelerin günlerini geçirdiği bir şehirdir. Kalabalık yer sofralarından tutun da meşhur yemeklerine … Devamını oku
Giresun Mutfak Kültürü Giresun’un doğası ve zengin bitki örtüsü mutfak kültürünün de gelişmesini sağlamıştır. Yörenin mutfağında genel olarak otsu bitkiler, sebze ve mantarlar yer almaktadır. Karadeniz illerinden biri olduğu için balık tüketimi de çok sık şekilde yapılmaktadır. Yaz ve kış aylarında tüketebileceğiniz pek çok zengin yemek çeşitleri yer alır. Kış mevsiminde ise daha çok fırınlanmış … Devamını oku