Gent'te ne yenir? Ne içilir?
Gent’e geldiğinizde pek çok farklı mutfak kültürünü deneyimleyebilirsiniz ancak özellikle Fransız mutfağı “Gent’te ne yenir? Ne içilir?” sorusunun öncelikli cevaplarından biridir. Buraya geldiğinizde Fransız mutfağından pek çok örneği sıklıkla göreceksiniz. Orta Çağ’ın kalıntılarını yakından görebileceğiniz şehirde geçmişten günümüze lezzetleri tatmak için en birkaç gününüzü ayırmalısınız. Yani kısaca Gent’te zengin bir yemek kültürü sizi bekliyor.
Gent yemekleri özellikle baharatlar ve soslarla zenginleştirilmiştir. Burada mayonez kullanımının çok fazla olduğunu da belirtelim. Hardal ise neredeyse bütün sofraların olmazsa olmaz katkılarından biridir. İşte sizin için Gent’in en popüler lezzetlerini sıraladığımız listemiz;
De Frietketel (adres ve bilgi)
Gent’e geldiğinizde yemek zorunda olduğunuz yemeklerin başında bu leziz patates kızartması geliyor. Mayonez ve güveç sosu eklenerek hazırlanan bu patates kızartmaları, daha önce yediğiniz patates kızartmalarının hepsini unutmanız için beyninize sinyaller gönderecek kadar başarılı.
Brasserie Savarin (adres ve bilgi)
Yeşil soslu yılan balığı da Gent’te ne yenir? Ne içilir? sorusunun en özel cevaplarından biridir. Zaten kendine has bir lezzeti bulunan yılan balığı bir de yeşil otlarla hazırlanmış bir sosla birleşince ortaya tadına doyum olmayan bir balık yemeği çıkıyor. Bu balık yemeğini güzel bir patates kızartması ya da bir dilim ekmekle yemenizi tavsiye ediyoruz.
Bridge (adres ve bilgi)
Balık ya da tavuk eti ile hazırlanan bir tür güveç olan waterzooi, hafif ama lezzetli ve doyurucu bir yemek tercih edenler için listenin ilk sıralarına konması gereken yemeklerden biridir. Çorba kıvamında olduğu için insanı rahatsız etmeyen bir hafifliğe sahip olan bu yiyecek şehrin spesiyalleri arasında bulunmaktadır.
‘t Oud Clooster (adres ve bilgi)
Protein bakımından zengin bir şeyler tercih etmek isterseniz stoverij tercih edebileceğiniz seçenekler arasında bulunuyor. Bu güveç hazırlanırken içeriğinde bol miktarda baharat kullanıldığından diğer yahnilere göre çok daha koyu bir renge sahip olmaktadır. Koyu hardal ve kiraz birası da ete bu rengi veren diğer detaylardan. Güveç şeklinde pişirilen bu yemekte domuz ya da dana eti kullanılabildiği için eğer domuz eti konusunda hassas biriyseniz gittiğiniz mekanda yemek hazırlanırken hangi tür etin kullanıldığını sormanız faydalı olacaktır.
Julie’s House (adres ve bilgi)
Dilerseniz biraz da hamur işi lezzetlerden bahsedelim. Kendini Gent halkının gastronomi dünyasının içinde bulmak isteyenlerin bu tarçın kokulu, yuvarlak şekilli kahverengi kurabiyelerin tadına mutlaka bakması gerekiyor. Bu lezzeti yerken ağzınıza gelen bol tereyağı tadı ile mest olacaksınız. Bu kurabiye özellikle ağustos ayında şehirde gerçekleştirilen festivallerde çok fazla satılmakta ve tüketilmektedir.
Bobonne Cuberdon (adres ve bilgi)
Gent burnu olarak da bilinen bu tatlı, bu adı şeklinden dolayı almıştır. Konik şekliyle oldukça ilgi çekici olan bu şekerleme rengi ile de insanı kendisine çekmeyi başarmaktadır. Eğer şekerli bir şeyler yemek isterseniz bu bölgesel lezzeti deneyebilirsiniz. Oldukça meşhur olan bu konik şekerler şehrin her yerinde bulunabilir. Taze bir cuberdonun kararmış ya da çatlamış olmaması gerekiyor. Bu lezzeti denerken bu ince noktaya da dikkat ederseniz iyi olur.
La Pain Quotidien (adres ve bilgi)
Gent’te özellikle hafta sonları kahvaltı öğünü çok değerlidir ve insanlar kahvaltıya en az diğer öğünler kadar önem vermektedir. Kahvaltılarda çok fazla tüketilen yiyeceklerin başında da bir tür kruvasan olan boterkoeken gelmektedir. Dışı kızarmış çekici milföy hamuru ve içi lezzetli çikolata dolgusu ile hazırlanan bu hamur işi esasen Danimarka’ya ait olmasına karşın Gent’te de çok sevilen lezzetlerden biridir.
Max (adres ve bilgi)
Belçika deyince ilk akla gelen yiyeceklerden biri elbette waffle. Bu lezzetin bu topraklarda çok iyi yapılmasının sebeplerinden biri elbette buradaki muazzam çikolatalar. Waffle’ın uzun seneler öncesine dayanan serüveni Gent’te birçok önemli ve tarihi waffle durağının bulunmasını sağlamış bulunuyor. Size de bu duraklardan birine girip bu muhteşem lezzetin tadını çıkarmak kalıyor.
Birayı neredeyse her yeme içme mekanında bulabilirsiniz.
Belçika Gent’te gerek arkadaşlarla sohbet esnasında gerekse yemeklerin yanında en çok tercih edilen içeceklerin başında bira gelmektedir. Şehre özgü farklı bira türleri ile siz de bira kültürünüzü genişletebilir ve bu lezzetli biralar eşliğinde çok daha keyifli yemekler yiyebilirsiniz.
Chocolaterie Van Hoorebeke (adres ve bilgi)
Evet, belki de çikolatayı listemiz ilk sıralarına taşımalı idik, zira çikolata Belçika için çok önemli lezzetlerin başında geliyor. Bunun için lütfen bizi affedin 🙂 Gent’te çikolatanın donmuş hali kadar sıcak hali de çok sevilmekte ve bir içecek olarak bolca tüketilmektedir.
Tierenteyn Verlent (adres ve bilgi)
Başta da dediğimiz gibi hardal, Gent mutfağı için çok özel eklentilerden biri ve bu nedenle Gent’te ne yenir? sorusu için olmazsa olmaz cevaplar arasında bulunuyor. Tierenteyn hardal ise sadece bu şehirde bulabileceğiniz özel bir tür ve deneyenlerin çok beğendiği bir aroma. Yalnız bu hardal oldukça yoğun baharat aromasına sahip olduğundan denerken dikkat etmenizde fayda var.
Bu bisküvileri şehirdeki pek çok yerde bulabilirsiniz.
Belçika ve Hollanda’da çok sevilen bir tür çerez olan speculoss, ince ve çıtır bir bisküvi türünde atıştırmalıktır. İçeriğinde esmer şeker, un, tereyağ, tarçın ve karanfil gibi malzemeler bulunmaktadır. Geçmişte Noel zamanı bir gelenek olarak yapılan bu atıştırmalıklar günümüzde yılın her anında bulabileceğiniz bir lezzet haline gelmiştir.
Hazırladığımız “Gent’te ne yenir? Ne içilir?” listemizde sizin için şehrin en gözde lezzetlerini sıralamaya çalıştık. Eğer listemizde eksik olduğunu düşündüğünüz tatlar varsa bunları bize yorum kısmından yazabilir, yazımızın geliştirilmesine katkıda bulunabilirsiniz 😉
Hamburg Nerede? Hamburg, Avrupa’nın Almanya şehrinde bulunmaktadır. Ülkenin Berlin’den sonra ikinci büyük şehridir. Hamburg Hakkında: Almanya’nın…
İstanbul’un Anadolu yakası Karadeniz kıyısında bulunan Şile, şehir merkezine yaklaşık 80 kilometre uzaklıktadır. İstanbul’un en…
Tiran Nerede? Hangi Ülkede? Tiran, Balkanlar’da bulunan Arnavutluk’un başkenti, aynı zamanda en büyük şehridir. Arnavutluk…
Arnavutluk'un başkenti Tiran'ı ziyaret ettiğinizde, yoğun kargaşa yaşayan bir ülkenin geçmişini ve bugününü keşfedeceksiniz. Gelin…
Bir peri masalı için adeta bir fon gibi duran romantik ve ilham verici bir şehirden…
Napoli nerede? & Hangi ülkede? İtalya Yarımadası'nın batı kıyısında Roma'nın 120 mil güneydoğusunda bulunan Napoli,…