Etiyopya’da Ne Yenir, Ne İçilir? | 10 Yöresel Lezzet

Afrika’nın yemek kültürünü yakından tanımanıza olanak sağlayacak olan Etiyopya’nın yemeklerini birlikte inceleyelim.

Etiyopya’da ne yenir, ne içilir isimli yazımızı inceleyerek, ülkenin farklı lezzetlerini keşfedebilirsiniz.

#1 Etiyopya’da Ne Yenir?

Listemizin ilk sırasında;

1- İnjera

Yumuşak ve yuvarlak bir ekmeğin tepsi içerisinde etrafında sebzelerle birlikte servis edildiği lezzetli bir yemektir. Injera usul olarak ellerle yenilmektedir.

2- Watt

Kırmızı et ve sebzelerle birlikte yapılan bir güveç olan watt, Etiyopya’nın en lezzetli yemeklerinden biridir.

3- Dulet

Karaciğerin tavada baharatlarla kızartıldığı bu yemek genellikle kahvaltılarda servis edilir. Ancak eğer ki tadına bakmak isterseniz öğlen yemeği olarak da tercih edebilirsiniz.

4- Kitfo

Marine edilmiş etin üzerine dökülen sıcak sosla servis edilen kitfo, Etiyopya’nın en sevilen yemeklerinden biridir. Dilediğiniz her öğünde yiyebileceğiniz bu yemek hafif ve az baharatlı yemeklerden biridir.

5- Tere Sega

Geleneksel düğünlerin vazgeçilmezlerinden olan tere sega, aslında çiğ halde sunulan kuşbaşı etlerden oluşmaktadır. Sushi gibi lezzetlere açık değilseniz veya çiğ olan yiyecekleri sevmiyorsanız denemenizi önermiyoruz.

6- Ayibe

Kahvaltılarda tercih edilen ayibe, içerisinde keçi sütünden yapılan özel bir peynir bulunuyor. Sıcak ekmekle beraber tüketildiğinde tadına doyamayacağınız bu lezzeti atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.

7- Shiro

Görüntüsüyle iştah kabartan shiro, Etiyopya sofralarını süsleyen geleneksel lezzetlerden biridir. Uzun süre haşlanan ve kavrulan nohutun püre haline getirilmesinden oluşan bu yemek, yanında yeşil sebzelerle servis edilmektedir.

8- Kolo

Farklı tahıl ürünlerinin kavrulmasından oluşan kolo, sağlıklı sokak atıştırmalıklarından biridir. Yola kurulan tezgahlarla sıklıkla satılan bu atıştırmalığın tadına bakmalısınız.

9- Tej

Ülkenin meşhur alkollü içeceklerinden bir diğeri ise tejdir. Bal içerdiği için tatlı bir aroması olan bu içkiyi kesinlikle denemenizi öneriyoruz.

10- Kahve

Kahvenin anavatanı olarak dünyaya nam sanmış olan Etiyopya kahvesinin tadına bakmadan dönerseniz, büyük bir hata yapmış olursunuz. Kahve tadını sevmeseniz bile kesinlikle yoğun aromalı bu içeceğin tadına bakmanızı öneriyoruz.

*Etiyopya gezilecek yerler yazımıza göz attınız mı ?

Etiyopya’da ne yenir yazımız ile ilgili fikir ve görüşlerinizi aşağıda yer alan yorumlar butonundan bizlerle paylaşabilir, yazımızın geliştiricilerinden biri olabilirsiniz.