Damak tadımıza yakın yemekleri barındıran Çeçen mutfağını incelediğimiz “ Grozni’de Ne Yenir, Ne İçilir” yazımıza göz atabilirsiniz.
Şehrin mutluluğuna ve neşesine eşlik eden lezzetleri de en az tarihi ve doğası kadar değeri hak ediyor.
İşte O Lezzetler;
Bildiğimiz pirinç pilavı içine haşlanmış mısır taneleri, havuç ve baharatlar eklenerek yapılan Çeçen Pilavı, şehirde deneyebileceğiniz en güzel yemeklerden biri. Grozni’de ne yenir sorusuna akla gelen ilk cevap olan Çeçen Pilavı, her evin akşam sofralarında yerini alıyor. Şehrin pek çok seçkin restoranında sıklıkla karşılaşmanız da mümkün..
Türk mutfağında da önemli bir yerde bulunan Çökelek, Grozni’de sıklıkla tüketiliyor. Kahvaltılardan hamur işi yiyeceklerin iç harcına, pek çok yerde karşılaşabilirsiniz. Sütü ekşiterek yapılan bu yiyecek, ülkemizde de farklı bölgelerde farklı isimlerle kullanılıyor.
Çeçenistan tarzı mantı olarak tanımlayabileceğimiz Gilnish, şehirde doyasıya yiyebileceğiniz bir diğer lezzet. Bölgenin simgeleşmiş tatlarından biri olan bu yemek, mısır unundan yapılıyor ve sarımsaklı sos ile lezzetlendiriliyor. Alışık olduğumuz mantının aksine sosu yanında servis ediliyor.
Mısır unu, bölgede bolca kullanılıyor. En çok tükettikleri ekmek çeşidi de yine bu undan yapılıyor. Her yemeğin yanında Mısır Ekmeği ikram edildiğini görebilirsiniz. Eğer edilmezse bile siz sipariş verin ve bu muhteşem lezzetin tadına bakın. Siz hala Grozni’de ne yenir diye düşünüyorsanız Mısır ekmeğini tattıktan sonra düşünceleriniz son bulacak diyebiliriz..
Soğanlı sos ya da bölgede bilinen adıyla Huği Birim, genelde meze olarak ya da yemekleri lezzetlendirmek için kullanılıyor. Ama sadece bu sosu bile mısır ekmeği eşliğinde yiyebilirsiniz. Soğanlar karamelize olana kadar pişiriliyor, sonrasında un ve kırmızıbiber ekleniyor. Basit ama oldukça lezzetli bir yemek.
Bir diğer adıyla Şur Tohin Çorp olan Sütlü Çorba, süt ve bulgur kullanılarak yapılıyor. Soğuk bir Rusya akşamında içinizi ısıtacak en lezzetli şey diyebiliriz. Yapımı hayli kolay olan bu çorbayı, pek çok restoranda bulabilirsiniz.
*Grozni tarihi yerleri, müzeleri ve doğa harikaları hakkında bilgi almak isterseniz, yazımıza göz atabilirsiniz.
Grozni’de ne yenir yazımız hakkındaki düşüncelerinizi aşağıda yer alan yorumlar butonundan bizlerle paylaşabilir, yazımızın geliştiricilerinden biri olabilirsiniz.
Gitmeden Önce Merak Edeceğinizi Düşündük New York nerede ve hangi ülkede? ABD'nin kurucu eyaletlerinden biri…
Gitmeden Önce Hap Niteliğinde Bilgiler; Şehir Hakkında; 3 bin yıldan fazla süredir yaşayan şehir Atina,…
Gitmeden önce hap niteliğinde bilgiler; Şehir Hakkında; İspanya’nın başkenti Madrid, 6.5 milyon nüfusuyla Avrupa’nın kozmopolit…
Dubai gezisine çıkmadan önce birlikte keşfedelim; Şehir Hakkında; Dubai, Birleşik Arap Emirlikleri’ni oluşturan yedi emirlikten…
Şüphesiz İstanbul Türkiye'nin en güzel şehri... Bu şehirde birkaç saate sığdırılamayacak birçok önemli nokta bulunuyor…
Münih nerede & Hangi ülkede? Avrupa'nın önemli ülkelerinden Almanya'nın kültürel açıdan en önemli şehri olarak…
Yorumları Gör
Vay anasını Mısıfr ekmeği Karadenize ait bilirdim demek heryerde yapıyorlar :)