Orenburg’da Ne Yenir? Ne İçilir?

Eğer Orenburg’da ne yenir? Ne içilir? diye merak ediyorsanız alacağınız cevapların çoğunluğu, Rusya’nın hemen her noktasında karşınıza çıkabilecek cevaplardan oluşacaktır.

Soğuk bir iklime sahip olan Orenburg’da genellikle sebze yemekleri tercih edilmektedir. Özellikle patates, havuç, soğan gibi kök sebzeleri ve lahana gibi soğuğa dayanıklı sebzeler şehrin yemek kültüründe başrol oynamaktadır.

Genel olarak Rus mutfak kültürünün hakim olduğu Orenburg’da ne yenir? Ne içilir? temalı hazırladığımız liste ile artık sizi baş başa bırakmanın zamanı geldi;

1. Pelmeni

Russkiye Pelmeni (adres ve bilgi)

Her Rus şehrinde olduğu gibi Orenburg’da da yaygın olarak sevilen bir yemek pelmeni. Ülkemizde mantı olarak bilinen bu hamur işi yemek, Rusya’da pelmeni olarak bilinmektedir. Hazırlanan hamurlar kese şeklinde açılmakta ve içine kıyma ile hazırlanmış iç malzeme konmaktadır.

2. Okroshka

Gofman (adres ve bilgi)

Okroshka, karışık sebzelerden yapılmış soğuk bir çorbadır. Serinletici bir özelliğe sahip olan bu çorba, Rus halkı tarafından özellikle sıcak günlerde tercih edilmektedir. Kimisi ise bu yemeği salata olarak kabul etmektedir. Yemeğin yapımında ana sebze olarak haşlanmış patates, salatalık, havuç gibi lezzet olarak nötr olan sebzeler tercih edilmektedir.

3. Shchi

Rosa Vetrov (adres ve bilgi)

Her yerde bulabileceğiniz bir diğer lezzet de lahana ile yapılan bir tür çorba olan shchi. Bu yemek bazı yerlerde lahana turşusu ile de yapılabilmektedir. Turşu ile yapıldığından çorba ekşi bir tat almaktadır. Pek çok yeme içme mekanının menüsünde rahatlıkla bulabileceğiniz bu lezzet bizce Orenburg’da ne yenir? sorusu için mutlaka listeye dahil edilmesi gereken bir seçenek.

4. Votka

Evet, bu bir yiyecek değil ancak Rusya’ya gelmiş birisinin bu içkiyi denememiş olması kabul edilebilecek bir şey değil. Şayet alkol tüketen biriyseniz, Rusya’da kesinlikle votka içmelisiniz. Rusya’nın ulusal içkisi olarak kabul edilen votka, ülkede tüketilen alkolün büyük bir kısmını oluşturmaktadır.

5. Pirog

Pirog, pek çok pastanede bulabileceğiniz bir yöresel lezzet.

Kalın bir hamur ile hazırlanan pirog, bir tür turtadır. İç malzemesi ise tatlı ya da tuzlu olabilmektedir. Rusya’da bu turta çoğunlukla kırmızı et, lahana veya soğan ile hazırlanmış iç dolgusuyla doldurulmaktadır.

6. Rus Salatası (Rusky Salad)

Russkiye Bliny (adres ve bilgi)

Adını artık dünya yemek literatürüne yazdıran bir tabak olan Rus salatası, denemekten kurtulamayacağınız bir geleneksel tat. Peki, bu lezzetin aslında bir Fransız tarafından ortaya çıkarıldığını söylesek? Şaşırtıcı olsa da Rusların en bilinen lezzeti bir Fransız tarafından keşfedilmiştir. En azından bu durum salatanın isminde “Rus” isminin geçmesine engel olamamış.

7. Borsch

Ussr (adres ve bilgi)

Soğuk iklime sahip Rusya’da borsch isimli çorba Orenburg yemekleri içinde de çok tercih edilen bir çorba türüdür. Bu çorbada çeşitli sebzeler kullanılsa da ana madde pancardır ve çorbanın kırmızı rengi de bu sebzeden gelmektedir. Günümüzde bu çorbanın çeşitli versiyonları yapılmaktadır.

8. Izgara

Grill & Wine (adres ve bilgi)

Orenburg, ızgara sevenlere de beklentilerini sonuna kadar karşılama imkanı sunan bir şehir. Burada çok lezzetli ızgarada ve fırında pişmiş etler yiyebileceğiniz mekanlar bulabilirsiniz. Başta domuz ve dana eti olmak üzere ördek, kuzu, tavuk gibi pek çok farklı hayvan etini deneyebilirsiniz.

9. Kielbasa

Bystro Pitstsa, Sluzhba Dostavki (adres ve bilgi)

Bir tür sosis olan kielbasa, çoğunlukla domuz eti ile yapılmaktadır. Rusya’da yaygın olması ise geçmişte soğuk iklimde etin daha uzun süre saklanabilmesi amacıyla bulunan bir yöntem olmasına dayanmaktadır. Sosis yapılırken yoğun olarak karabiber kullanılmakta ve karabiber tadı sosis tüketilirken damağa gelmektedir.

10. Havyar

Fresh Restaurant (adres ve bilgi)

Rusya’ya gelmişken havyar yemeden olmaz. Fiyat olarak biraz tuzlu olsa da lezzeti ile gerçekten insanı kendisine aşık eden bir lezzet. Bu lezzet genellikle kahvaltı sofralarında tüketilmekte ve krep, ekmek gibi katıkların üzerine sürülerek yenmektedir.

Hazırladığımız “Orenburg’da ne yenir? Ne içilir?” listesi ile sizlere tipik bir Rus şehri olan Orenburg’un yemek kültürü hakkındaki detayları aktarmaya çalıştık. Eğer eksik olduğunu düşündüğünüz şeyler varsa bize “yorum” kısmından yazabilir ve yazımızın geliştiricilerinden biri olabilirsiniz. 

Dilerseniz Orenburg gezilecek yerler listemize de göz atabilir, buraya gelmişken görmeniz gereken yerler hakkındaki detaylı bilgilere ve fotoğraflara ulaşabilirsiniz 😉

Orenburg’da Ne Yenir? | Orenburg’a Dair 10 Özel Tat yazısı ilk önce Biletbayi Blog üzerinde ortaya çıktı.

Orenburg gezilecek yerler yazımızda şehrin dikkat çeken noktalarını sizler için derledik.

Şehrin bir önemli özelliği de 1920-1925 yılları arasında Kazakistan’a başkentlik yapmasıdır. Bu bakımdan Türk tarihi için önemli bir yeri olan Orenburg, Tatar, Başkurt ve Kazak Türklerinin de yaşadığı bölgelerden biri olarak kabul edilir. Günümüzde kuzey ve güney olmak üzere iki bölüme ayrılan şehrin gezilecek yerleri de çeşitlilik göstermektedir.

#1 Orenburg Gezilecek Yerler

Listenin ilk sırasında; 

1- Orenburg Tarih Müzesi

Rusya’da tarih öncesi dönemden günümüze kadar gelen hayvan türlerinin sergilendiği Orenburg Tarih Müzesi’nde, şehrin tarihi ile ilgili pek çok bilgi edinebilmeniz mümkün. Oldukça görkemli bir bina içerisinde yer alan müze, şehrin gezilecek yerler arasında ilk sırada geliyor. Tarih Müzesi içerisinde farklı koleksiyonların oluşturduğu birçok salon ve sergi yer alıyor.

2- Saint Nicholas Katedrali

Şehrin dini merkezi olarak kabul edilen Saint Nicholas Katedrali, Chkalov sokağı üzerinde şehrin tam orta noktasında yer alır. Orenburg’taki tüm kiliselerin bağlı olduğu katedral, 19. Yüzyıldan kalma güzide bir yapı. Zengin mimarisiyle göz dolduran kilisenin şehrin en güzel antik kilisesi olduğu söyleniyor.

Sovyet döneminde kiliselere uygulanan tahriplerden nem alsa da uğradığı restore çalışmaları sayesinde günümüzde sapasağlam ayakta duran St. Nicholas Katedrali, şehirde mutlaka görmeniz gereken yerler arasında bulunuyor.

3- Su Kulesi

Orenburg’un en ilginç  noktalarından biridir, şehrin ortasında yer alan Su Kulesi.. 1906 yılından günümüzde kadar gelen kulenin farklı mimarisi görenleri kendine hayran bırakıyor. Çeşitli restorasyon çalışmalarından geçen Su Kulesi’nin etrafında küçük bir park ve zemin katında sevimli bir kafe de yer alıyor.

Diğer yandan kulenin tepesine çıkarak harika şehir manzarasının keyfini çıkartabilmeniz de mümkün…

4- Orenburg Güzel Sanatlar Müzesi

Şehirde sanata ve sanatçıya verilen önem oldukça büyük.. Orenburg Güzel Sanatlar Müzesi de 17. ve 18. Yüzyıldan kalma pek çok tarihi sanat eserini gözlemleyebileceğiniz harika bir gezi noktası. Yerel sanatçılardan tutun da dünyaca ünlü sanatçıların nadide koleksiyonlarına ulaşacağınız müzenin bir diğer önemli özelliği de sergilerinin sürekli yenilenmesi.

Dönem dönem yetenekli Rus sanatçılarının tablolarına yer veren müze, Orenburg’ta mutlaka görülmesi gereken yerler arasında ilk sırada..

5- Holy Trinity Kilisesi

Orenburg’un en huzurlu noktalarından birinde yer alan Holy Trinity Kilisesi, küçük bir dini yapı olmasına rağmen şehrin en güzel gezilecek yerlerinden bir diğeri aynı zamanda.  Sessiz sakin bir bahçe içerisinde yer alan kiliseyi, yurt içi ve yurt dışından gerek gezi amaçlı gerekse iş amaçlı gelen pek çok turist ziyaret ediyor. Modern mimarisiyle de göz dolduran ve şehrin simgesi haline gelen yapıyı ziyaret etmenizi tavsiye ederiz.

6- Puşkin ve Dal Anıtı

Rusya’nın gururlarından biri olan Alexander Sergeyeviç Puşkin’in, Rus edebiyatında başlattığı parlak bir döneme ithafen yaptırılan anıt, şehrin simgelerinden biri haline gelmiş önemli bir yapıdır. Tarih Müzesi’nin hemen önünde yer alan heykel, turistlerin küçük fotoğraf molaları verdiği popüler noktalardan biridir.

* Orenburg seyahatinizde görmeniz gereken yerler hakkında yeterince bilgi aldıysanız, sıra şehre giden en ekonomik uçak biletini bulmakta.. Orenburg uçuş sayfasından Türk Hava Yolları ile ucuza uçma şansı yakalayabilirsiniz!

*Rusya’nın Diğer Şehirleri için..

Orenburg gezilecek yerler listemize ek tavsiye gezi noktalarını bizlerle paylaşmayı unutmayın!

Fotoğraflarıyla Birlikte Orenburg Gezilecek Yerler Listesi yazısı ilk önce Biletbayi Blog üzerinde ortaya çıktı.