Ülke turuna çıkmadan önce Sudan’da ne yenir , ne içilir öğrenmek ve seyahatinize lezzet katmak için önerilerimize göz atabilirsiniz.

Uzun seneler İngiliz sömürgesi altında varlığını sürdüren ülke, geleneklerini olabildiğince korumuş ve günümüze taşıyabilmiş. Kültürü çevresinde şekillenen mutfağı ise zengin sayılamayacak ama lezzeti ve farkıyla göze çarpan yemeklerden oluşuyor.

#1 Sudan’da Ne Yenir?

Listenin ilk sırasında;

1- Aseeda

Mayalanmış hamurun tuzlu suda haşlanmasıyla yapılan Aseeda, ülkede sıklıkla tüketilen yemeklerin başında sayılabilir. Cezayir, Libya ve Tunus gibi ülkelerinde önemli yemeklerinden sayılan bu lezzet, size biraz ağır gelebilir ama damak tadımıza çok da uzak değil. Kolay hazırlanan bir yemek olduğu için bölgede genellikle kahvaltılarda tüketiliyor.

2- Bamia

Kuzu etli bamya yemeği olan Bamia, Sudan sofralarına konuk olan lezzetlerden bir diğeri. Ana yemek olarak bolca tükettikleri bamyayı, kuzu etinin yanında soğan, sarımsak ve zeytinyağı gibi, tıpkı bizim yaptığımız şekilde, eklemelerle tatlandırıyorlar.

3- Ful

Sudan’ın en popüler yemeği ne derseniz, düşünmeden Ful diyebiliriz. Hemen hemen her restoranın menüsünde yer aldığı gibi sokaklara da taşmış olduğunu göreceksiniz. Ezilmiş bakla ve fasulyeden yapılan yemek, bölge halkı tarafından çoğunlukla elle yeniyor ama yanında çatal bıçak isteyebiliyorsunuz.

4- Karkadeh

Bölgeye bolca bulunan kerkede bitkisinin çiçeğinin yapraklarından yapılan Karkadeh(Kerkede çayı), bölgenin en çok tercih edilen içeceklerinden. Ülke kuralları nedeniyle Sudan’da alkol tüketimine izin yok, bu nedenle içecek güzel bir şeyler ararsanız size Karkadehi öneririz. İçimi rahat ve vitamin açısından çok zengin bir çay.

5- Kissra

Mısır unundan yapılan ekmek Kissra, yemeklerin yanına eşlik eden doyurucu bir yiyecek. Etiyopya’nın ünlü ekmeği injeraya benzeyen bu ekmeğin tadı ve hafifliği hoşunuza gidecek.

• Etiyopya’da Ne Yenir? Ne İçilir?

6- Molokhia(Molehiya)

Kıbrıs mutfağında yetişen molehiya bitkisiyle yapılan bir çorba olan Molokhia, kuzu veya tavuk etiyle pişiriliyor. Sunumu ve rengiyle dikkat çeken bu çorba, farklı lezzetleri denemeyi seviyorsanız listenizde yer almalı.

7- Susam Şekeri

Susam şekeri, karamelize şeker ve kavrulmuş susamdan yapılan gevrek bir tatlı. Bölgede ev ziyaretlerinde en çok ikram edilen atıştırmalıklardan biri kabul ediliyor. Bizim kandil simitlerimiz tatlı hali olarak düşünebilirsiniz.

*Kendi halindeki özgün ülke Sudan’da gezebileceğiniz yerleri öğrenmek için aşağıdaki yazımıza bakabilirsiniz.

• Sudan Gezilecek Yerler

Sudan’da ne yenir yazımız ile ilgili fikir ve görüşlerinizi aşağıda yer alan yorumlar butonundan bizlerle paylaşabilir, yazımızın geliştiricilerinden biri olabilirsiniz.

Sudan’da Ne Yenir, Ne İçilir? | 7 Yöresel Yemek yazısı ilk önce Biletbayi Blog üzerinde ortaya çıktı.

İngiltere sömürgesi altında yaşadığı uzun yılların sonunda özgürlüğüne kavuşan ülke, zor zamanlar geçirmiş ve hala huzur bulmaya çalışıyor. Yine de özüne ve tarihine bağlı kalmayı başarmış. Uzun bir liste oluşturmasa da Sudan gezilecek yerler, göz atmaya ve keşfedilmeye değer noktalardan oluşuyor.

Cumhurbaşkanlığı Saray Müzesi

Müzede, Sudan’ın idari ve siyasi tarihi hakkında pek çok parça yanında diğer ülkelerden gelen hediyeler de sergileniyor. 2000 yılında açılan müze, önceleri Anglikan Kilisesi’ymiş. Sadece çarşamba, cuma ve pazar günleri saat 9.00-13.00 arası ziyaret edebilirsiniz.

Dinder Ulusal Park

Etiyopya ile olan sınırdaki ulusal park, aynı zamanda biyosfer rezervi yapılan bir alanı kaplıyor. Park alanı, Avrupa’dan gelenler tarafından ilk ziyaret edildiğinde kalabalık bir nüfus barındırıyormuş. Ancak zamanla insan yerleşimi yok olmuş. 1935 yılında da, ekolojik açıdan hayli öneme sahip bu park kurulmuş.

Park, zürafa, aslan, deve kuşu, ceylan gibi 100lerce farklı hayvan türüne ev sahipliği yapıyor. Bunun yanında,d nesli tükenmekte olan hayvanların da yaşadığı parkı, şehir turunuzda, istediğiniz an ziyaret edebiliyorsunuz.

Arap Çarşısı

Sudan’daki ticaretin merkezi sayılan Arap Çarşısı’nda yöresel lezzetleri, halıları ve hediyelik eşya çeşitlerini bulabilirsiniz. Başkent Hartum’daki, her daim kalabalık ve gürültünün bitmediği çarşıda dolaşırken tatlı bir yorgunluk yaşayacaksınız.

Gebel Barkal

Ülkenin kuzeyindeki Karima kasabasında yer alan küçük bir dağ, Gebel Barkal. Ancak tarihi MÖ.1450 yılına kadar dayanıyor. Bir dönem kraliyet mezarlığı olarak da kullanılan dağda pek çok piramit de göreceksiniz.

Nasır Gölü

Nasır Gölü, Nil Nehri sularından oluşan yapay bir göl. İnşası 1970’lerde biten göl, aynı zamanda insan yapımı en büyük göllerden biri kabul ediliyor. Gölde balık tutma ya da tekne turları gibi etkinliklere katılabilirsiniz.

Nil Nehri

Dünyanın en uzun nehri olan Nil’in döküldüğü ülkelerden biri olan Sudan’a gittiğinizde;  bu tarihi ve doğal güzelliğe sahip nehri de görmeyi unutmayın.

Al Sabalouga (Sabaloka Gorge)

Al Sabalouga’da, temiz ve serin hava eşliğinde taze balık yeme şansı bulabileceğiniz bir ortam bulacaksınız. Tekne gezintisi ve yürüyüşlerle tamamlayabileceğiniz turunuz sonunda, bölgede kamp kurma şansınız da var.

Tuti Adası

Tarıma dayalı bir hayatın olduğu ada olukça bereketli topraklara sahip. Ancak adını sadece topraklarının verimiyle duyurmakla kalmamış. Yerel halk bu durumdan pek memnun olmasa da, köylerini turistik bir yer haline getirmek için çalışmalar yürütülüyor. Beyaz ve Mavi Nil’in buluşma noktası olan bu ilginç adayı listenize ekleyebilirsiniz.

Seyahatten beklentiniz sadece deniz, kum, güneş değilse, Sudan farklı etnik yapısı ve sessizliğiyle Afrika’dan sesleniyor. Karar verip yola çıkmadan önce Sudan’a en uygun uçak bileti için Bilet Bayi’yi ziyaret edin. Sonrasında ülkenin sizde uyandırdığı duyguları, gelin, bizimle paylaşın.

Sudan Gezilecek Yerler Listesi | En Popüler 8 Yer yazısı ilk önce Biletbayi Blog üzerinde ortaya çıktı.