Mora’da Ne Yenir? Ne İçilir?

Zeytinyağlılardan muhteşem deniz ürünlerine kadar ferah, hafif ve besleyici pek çok yemek Mora mutfağı içinde sizleri bekliyor. Yazımızın detaylarında Mora (Peloponnese) yemekleri hakkında bilgilere ve fotoğraflara ulaşabilirsiniz.

Adada dünya mutfağından örnekleri deneyebileceğiniz çeşitli restoranlar bulunsa da bizim tavsiyemiz Yunan taverna kültürünün örneklerini tatmanız yönünde olacaktır. Adada tatmanız gereken taze ürünlere odaklanarak hazırlanmış birçok meze ve çeşitli lezzetler sizi bekliyor. Ada mutfağında özellikle turunçgiller bolca kullanılmakta kırmızı et olarak da başta domuz eti olmak üzere sığır ve tavşan eti de çok fazla tercih edilmektedir.

1. Deniz Ürünleri

Yunanistan’ın genelinde olduğu gibi Mora Yarımadası mutfak kültürü de deniz ürünleri üzerine şekillenmiş. Burada gideceğiniz restoranlarda bir tabak üzerinde denizden çıkan her türlü ürünü bulmanız mümkün olabilir. Balığın yanında özellikle ahtapotun ada halkı ve ziyaretçileri tarafından çok sevildiğini belirtelim.

2. Zeytinyağı

Trakya denince akla ilk gelen şeylerden biri elbette zeytinyağı. Haliyle Mora mutfağı da zeytinyağı etrafında şekilleniyor. Adaya geldiğinizde zeytinyağı ile yapılmış birbirinden harika yemekleri yerken demek istediğimizi anlayacaksınız. Dilerseniz zeytinyağına ekmek banarak sade olarak da tüketebilir, bu lezzeti dilinizdeki bütün tat alma hücrelerinde hissedebilirsiniz.

3. Patlıcan Yemekleri

Patlıcanı seviyorsanız Mora Yarımadası size çok iyi gelecek. Patlıcan Yunan mutfağı için vazgeçilmez sebzelerden biri. Bu ülke topraklarında patlıcanla enfes ve tadına doyum olmayan yemekler yapılıyor. Başta musakka olmak üzere Mora yemekleri içinde de patlıcana dair pek çok dokunuş bulabilirsiniz.

4. Avgolemono

Limon suyu ve yumurta ile hazırlanan bir sos eşliğinde ortaya çıkan bu terbiyeli tavuk çorbası müdavimi epey fazla olan lezzetlerden biri. Farklı mutfak kültürlerinden Yunanistan mutfağına dahil olan bu çorbayı mutlaka denemenizi öneriyoruz.

5. Filo Böreği

Gene ülkemizden giden gezginlere tanıdık gelecek bir lezzeti listemize aldık. Su böreğini andıran ve ince yufkalarla yapılan bu hamur işi genellikle yemeklerden önce mideyi hazırlamak içi aperitif olarak tüketilmektedir. Biz de bu leziz aperatifi “Mora’da ne yenir?” listemize dahil etmeye karar verdik.

6. Souvlaki

Yurt dışına çıkan Türklerde hani gördükleri her şeyi ülkemizden bir şeye benzetme hastalığı vardır ya. Hah, işte biz de şu an tam o noktadayız 🙂 Konu ülkemiz mutfağına çok benzeyen bir mutfak üzerine bir yazı olunca doğal olarak yemekleri birbiriyle benzetmeye çalışıyoruz.

Neyse biz souvlakiye dönemli isterseniz. Bu yemek ülkemizdeki şiş kebabı andırıyor ve özellikle domuz eti ile yapılıyor; ancak tavuk, sığır gibi çeşitli hayvanların etleriyle de yapılabilmektedir. Yanında ise çoğunlukla cacık gibi farklı mezelerle servis ediliyor.

7. Şarap

Yunanistan’da alkollü içecekler arasında şarabın özel bir yeri bulunuyor. Mora’da da şarap üretiminin yaklaşık olarak 4000 yıl öncesine dayandığı tahmin ediliyor. Yetişen üzümleri lezzeti ile ortaya çıkan eşsiz el yapımı şarapları tatmak isterseniz Mora Yarımadası’nda bulunan bir çok taverna bu şansı size seve seve sunuyor.

8. Dolma

Ülkemizde çoğunlukla ana yemek olarak tüketilen dolma Yunanistan topraklarında tavernalarda meze olarak içkilerin yanında tüketilmektedir. Tat olarak da bizim dolmalara çok benzeyen bu zeytinyağlı farklı lezzetler denemeye çekinenlerin gönül rahatlığı ile yiyebileceği bir yemek.

9. Cacık

Yunanistan’ın ve de ülkemizin en önemli yan yiyeceklerinden biri olan cacık Mora yemekleri içinde baş köşeye konan mezelerden biridir. Yoğurt ve salatalık ile yapılan bu ferahlatıcı meze özellikle yaz aylarında verdiği serinlik hissi ile hemen her yemeğin yanında tüketilmektedir.

10. Xerotigana

Mora’da yemek sonrası tatlı bir şeyler yemek isterseniz bu hamur işi size göre olabilir. İnce bir şekilde dizilmiş hamurlar zeytinyağı içinde kızartılarak balla harmanlanmakta ve ortaya bu özel tatlı çıkmaktadır. Bu tatlının nasıl yapıldığını ve hangi malzemelerin gerektiğini merak ediyorsanız burayı inceleyebilirsiniz.

11. Tsipouro

Alkollü bir şeyler içmek isterseniz Mora size çok cömert davranacaktır. Pek çok farklı içki türünü bulabilseniz de özellikle adaya özgü olan tsipouro denenmesi gereken alkollü içkilerden biridir. Uzoya benzese de yapımında bazı farklılıklar olduğu için tsipouro’nun tadının uzodan biraz farklıdır. Denedikten sonra son kararı siz verin en iyisi.

“Mora’da ne yenir? Ne içilir?” diye merak eden ziyaretçilerimiz için adanın lezzetlerini bir araya getirdik. Dilerseniz siz de fikirlerinizi bizimle paylaşarak yazımızın daha da genişlemesine fırsat sunabilirsiniz. 

Size şimdiden komşu ülke Yunanistan’da keyifli ve bol yemekli güzel bir tatil diliyoruz 🙂

Mora’da Ne Yenir? Ne İçilir? | Ağız Sulandıran 11 Tarif yazısı ilk önce Biletbayi Blog üzerinde ortaya çıktı.

Muhteşem dalış bölgeleri, yemyeşil lagünleri ve antik bölgeleri ile Mora (Peloponnese) size tam istediğiniz gibi bir tatil yapma olanağı sunuyor. İlk olimpiyat oyunlarının da gerçekleştirildiği bu özel kara parçasında yapabileceğiniz Mora’da Yapılması Gereken 10 Şey ‘i sizin için listeledik.

1- Mora’da Yapılması Gereken 10 Şey

1. Nafplio’nun muhteşem ruhunu yakalayın

Bir koyda bir taş kale etrafında çevrili Mora’nın bu keyifli şehri sizi davet ediyor. Burada tarihe tanıklık edebilir, bölgedeki şık restoranlarda çok keyifli yemekler yiyebilirsiniz.

2. Navarino Körfezi’nde gemi enkazlarına dalış yapın

Navarino Körfezi ve civarındaki muhteşem sular dalış yapmak isteyenler için muhteşem imkanlar sunuyor. Burada 1978 yılında batan tanker Irene Serenade’nin enkazının yanı sıra 19. yüzyıldan kalma pek çok gemi bulunuyor. Bu batık gemiler bölgenin denizaltı yaşamının dalış yapmak için oldukça çekici olmasını sağlıyor.

3. Epidavros Tiyatrosu’nu ziyaret edin

14 bin seyirci kapasitesiyle döneminin çok ilerisinde bir sahne olan Epidavros Tiyatrosu, sahip olduğu pek çok özelliği ile UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde bulunuyor. Mora’ya gittiğinizde bu muhteşem antik tiyatroyu da mutlaka görmelisiniz.

4. Gialova Lagünü’nde kuş gözlemi yapın

Eylül ve mart aylarında 271 kuş türünün göçüne tanıklık edebileceğiniz Gialova Lagünü, ortalama 20 bin kuşa ev sahipliği yapıyor. Eğer doğanın bu muhteşem güzelliklerini görmek istiyorsanız Gialova Lagünü tam size göre.

5. Eski Diakofto-Kalavryta Demiryolu’nda nostaljiyi hissedin

Nostaljik bir yolculuk yapmaya ne dersiniz? O halde Mora’ya geldiğinizde yapmanız gereken şeyler listenize Diakofto-Kalavryta Demiryolu’nu ziyaret etmeyi de eklemelisiniz.

6. Patras Karnavalı

Korfu ve İtalya’dan feribotların bulunduğu Patras, Yunanistan’ın en önemli karnavallarından birine de ev sahipliği yapıyor.  1829 yılından bu yana kutlanan karvanal, her yıl ocak ile mart ayları arasında kutlanmaktadır.

7. Monemvasia kayalarındaki tarihe tanıklık edin

Dev kayaların ucunda yükselen Monemvasia’da tabelaları takip ederek 16. yüzyılda Venedikler tarafından yaptırılan tarihi kaleye ve muhteşem manzaraya ulaşabilirsiniz.

8. Zeytinyağının en iyisini tadın

Mora, zeytin ve zeytinyağı konusunda dünyanın en iyilerinden ve buraya geldiğinizde restoranları ziyaret ederek bu muhteşem zeytinyağını ve zeytinleri tatma şansını yakalayabilirsiniz.

9. Corinth Kanalı’nın ardında leziz şaraplar sizi bekliyor

Eğer şaraplara meraklıysanız Mora size beklediğinizden fazlasını sunuyor. Roma İmparatoru Nero zamanında inşa edilmeye başlanan Corinth Kanalı’nın ardında bulunan Nemea Bölgesi, birbirinden lezzetli üzümlerden yapılan şaraplarda sizi mest edecek.

10. Antik Yunan’dan Bizans’a

Dünyanın ilk olimpiyatlarının gerçekleştirildiği Mora, tarih anlamında da oldukça zengin bir bölge. Bu nedenle bu bölgeye düzenlenen turlar dönüş yoluna geçmeden önce mutlaka bu antik bölgeleri ziyaret etmektedir. Siz de Antik Olimpia’yı ziyaret ederek tarihin heybetli ayak izlerini inceleyebilirsiniz. Dilerseniz burada bulunan Arkeoloji Müzesi’ni de ziyaret edebilir ve çok güzel bir müze gezisi gerçekleştirebilirsiniz.

Eğer siz de keyifli bir Mora kaçamağı yapmak ve paylaştığımız şeylerde unutulmaz güzellikte bir tatil yaşamak istiyorsanız Yunanistan uçak biletleri ile komşuya geçebilir ve buradan Mora’ya aktarma yapabilirsiniz.

Mora’da Yapılması Gereken 10 Şey yazısı ilk önce Biletbayi Blog üzerinde ortaya çıktı.