Osmanlı egemenliğinde geçen seneler sonucu benzer noktalar yakalayacağınız Temeşvar mutfağı, aç kalmadan bir gezi tamamlamanıza olanak sunuyor. “ Temeşvar’da Ne Yenir , Ne İçilir” yazımızda etkileyici şehir turunuzu lezzetlendirecek tatları ve hikayelerini sizin için derledik.

1- Dovleac Copt

Romanya’da bal kabağı en önemli lezzetlerden biri. Yerel halk günlük yaşamda severek tüketiyor. Fırınlanarak yapılan Dovleac Copt ise antioksidan ve vitamin bakımından oldukça zengin bir yiyecek. Restoran ya da kafelerde karşınızı çıkması zor bir lezzet olsa da konuk olduğunuz evlerde mutlaka ikram edilecektir.

2- Drob de Miel

Hayli farklı bir sunumu olan Drob de Miel, özellikle Paskalya bayramlarında pişirilen geleneksel bir Roman yemeği. Temeşvar’da da gelenekselleşmiş bu lezzetin yapıldığı birçok yer görebilirsiniz. Beslenme uzmanların sağlıklı bulduğu, düşük kalorili bir yemek olduğunu da söyleyelim.

3- Jumari

Domuz pastırmasından yapılan Jumari, genellikle Noel yemeklerinde servis ediliyor, ancak bütün kış boyunca da sık sık yapılıyor. Domuz etinin en yağlı kısımlarıyla yapılan bu yemek için çok sağlıklı diyemeyiz ama denemeye değer. Ana yemekler yanında aperatif olarak sunulan Jumari’ye bir şans verin.

4- Mici (Mititei)

“Küçük olanlar” anlamına gelen Mici ya da Mititei, domuz eti ve koyun eti ile karıştırılmış kıyma etinden oluşan bir tür ızgara sosisi. Tatlandırılmak için sarımsak, karabiber ve hardalla servis ediliyor. Farklı şekillerden ve etlerden yapılan bu lezzeti hafta sonu partilerinde ve et restoranlarından tadabilirsiniz.

5- Palinka

Kuzey Romanya’da doğmuş bir içecek olan Palinka, ülkenin geleneksel içkisi olarak kabul ediliyor. Bu yüzden Temeşvar’daki pek çok bar ya da markette bu meyve aromalı içkiyi bulabilirsiniz. Romanyalılar bu sert içkiyi yemek yanında küçük bardaklarda içmeyi seviyorlar.

6- Piftie

Piftie, oldukça ilginç bir yemek. Genelde tatlı tarzına alışık olduğumu jöle kıvamında yapılan yemeğin malzemelerini et ve sarımsak parçaları oluşturuyor. Farklı görüntüsü ya sizi cezbedecek ya da sevimsiz gelecek. Denemek için karar sizin…

7- Salata Boeuf

İsmi her ne kadar Fransızca olsa da tipik bir Roman yemeği olan Salata Boeuf, sığır etinden yapılan bir yemek. Şimdilerde daha çok tavuk eti kullanılsa da geleneksel tarifi uygulayan yerler bulabilirsiniz. İçine eklenen bezelye, turşu ve mayonez nedeniyle size Rus salatasını çağrıştırabilir.

8- Sarmale

Temeşvar’da bulacağınız en tanıdık lezzet olan Sarmale, ismi ve görüntüsüyle tam olarak bir lahana sarması. Tıpkı bizim hazırladığımı gibi hazırlanan iç harcı, lahana yaprakları içine sarılıyor. Çoğu zaman etli yapılan bu sarmaların içinde sadece domuz, tavuk ya da kuzu eti kullanılabiliyor. Tercihinize göre sipariş verebilirsiniz.

9- Turta Dulce

Şehirde tatlı bir şeyler atıştırmak isterseniz size nefis bir önerimiz var: Turta Dulce. Bir çeşit zencefilli kurabiye olan bu tatlısı sıcak bir kahve yanında denemelisiniz.

Temeşvar için bir gezi rehberi çıkarmanıza yardımcı olacak ipuçlarına, aşağıdaki yazımızdan ulaşabilirsiniz.

• Temeşvar Gezilecek Yerler

Temeşvar’da Ne Yenir, Ne İçilir? | En Nefis 9 Lezzet yazısı ilk önce Biletbayi Blog üzerinde ortaya çıktı.

Tarihinin üzerinde bıraktığı izler ve doğal güzellikleriyle Temeşvar gezilecek yerler, eğlenceli olduğu kadar öğretici bir listeyle sizi bekliyor.

Osmanlı’nın egemenliği altına girdikten sonra kurulan Temeşvar, kültürel çeşitliliğin zengin olduğu şehirlerin başında geliyor. Romanya sınırları içinde olmasına rağmen Macaristan ve Avusturya ülkelerinin de anılarını taşıyan şehirde, bu doğrultuda görülecek çok fazla eser kalmış.

#1 Temeşvar Gezilecek Yerler

Listenin ilk sırasında;

1- Banat Köy Müzesi

Banat Köy Müzesi, bölgenin kırsal uygarlık ve kültürünün korunması, halka gösterilmesi ve etnografik çalışmaların yürütülmesi amacıyla 1971 yılında kurulmuş. Müze alanında geleneksel Slovak, Ukrayna, Alman ve Sırbistan evlerini görebiliyorsunuz.

Bu yapay etnik köyde düzenlenen, bölge kültürünü yansıtan pek çok etkinlik ve festivale de var. Rehberler eşliğinde gezdiğiniz evlere ve müzeye tramvay yardımıyla kolayca ulaşabiliyorsunuz.

Ziyaret saatleri:
Pazartesi: Kapalı
Pazar: 12.00-20.00
Diğer günler: 10.00-18.00

2- 1989 Devrimi Müzesi

Temeşvar’da yaşanan 1989 Devrimi’nin belgeleri, fotoğrafları ve görüntülerinin paylaşıldığı müze 1990 yılında kurulmuş. Ayaklanma sırasında hayatını kaybeden insanlar anısına anıtların da yer aldığı müzeye çocukların girmesine izin verilmiyor. Yaşanan devrim hakkında tüm bilgiye sahip olacağınız 1989 Devrimi Müzesi’ne girişler de ücretsiz.

Ziyaret saatleri:
Salı-Cuma: 10.00-18.00
Cumartesi: 9.00-22.00
Pazar-Pazartesi: Kapalı

3- Huniade Kalesi

14. yy’da inşa edilen kraliyet ailesinden kalma kale, efsanesi ve tarihiyle şehirdeki en etkileyici yapılardan biri. Kale bahçesindeki 30 metre derinliğindeki bir alan yer alıyor. Anlatılana göre bu çukur, özgürlük sözü verilmiş Türk tutsakları tarafından açılmış. Ayrıca İngiltere’de yayınlanan bir televizyon programına ev sahipliği yapan kale, pek çok filme ve müzik videosuna da eşlik etmiş.

Tarihi eser niteliği taşıyan ve halka açılan kalenin önündeki iki lamba ise Temeşvar’ın elektrikli aydınlatmayı ilk kullanan Avrupa kenti olduğunu simgeliyor.

4- Komünist Tüketici Müzesi

Şehir merkezinin güneyindeki popüler bir kafenin altında açılan müzede, Romanya’da üretilen, 1989 Devrimi öncesi tüketim malları sergileniyor. Döneme ait oyuncaklar, aletler, dergiler, günlük eşyalar sizi nostaljik bir gezintiye çıkaracak. Müzeyi her gün 10.00-23.00 arası ziyaret edebilirsiniz.

5- Temeşvar Ortodoks Katedrali

Şehrin en önemli meydanı olan Zafer Meydanı(Piata Victoriei)’nda, yer alan 11 kuleli katedral, 90 metre yüksekliğiyle oldukça ihtişamlı görünüyor. Rönesans, Osmanlı ve Bizans mimarisinin etkilerinin görüldüğü yapı hem ibadet yeri hem de tarihi eser olarak dikkat çekiyor. Güzelliğiyle turistlerin de ilgisini en çok çeken yerlerden biri olduğunu söyleyebiliriz.

6- Temeşvar Sanat Müzesi

Eski Kent Sarayı binasında açılmış Sanat Müzesi, zarif iç mekan tasarımıyla görülmeye değer yapılardan biri. 8 farklı sanat koleksiyonu barındıran müzede, geçici sergiler de düzenleniyor. Pazartesi gün dışında her gün 10.00-18.00 arası açık olan müzeyi mutlaka görmelisiniz.

7- Lloyd Sarayı

1912 yılında inşası tamamlanan 3 katlı sarayın zemin katında, savaş öncesinde şehrin elit kesiminin buluştuğu tarihi bir kafe yer alıyor. Birinci kat ziraat borsası görevi görürken diğer katlardaki daireler konut olarak kullanılıyor. Eski lüks zamanlarının izleri hala görülen bu çok yönlü tarihi yapı, gösterişli tarzıyla gözünüze çarpacaktır.

8- Güller Parkı

600’den fazla gül çeşidini sunan bahçe dünyada büyük bir üne sahip. 1891 yılında temelleri atılan park bugüne kadar pek çok isimle anılmış ve sonunda Güller Parkı(Roses Park) olarak kalmış. Mis gibi gül kokuları arasında rengarenk bir manzaraya nazır yürümek isterseniz, park günün her saati sizi ağırlamaya hazır.

9- Hayvanat Bahçesi

Ülkenin faunasına ait 30 farklı hayvan türüne yuva olan hayvanat bahçesi 1986 yılında kurulmuş. Belirli bir süre kapalı kalan bahçe, 2007 yılında, hayvanların korunması ve huzuru için tüm koşullar sağlandıktan sonra yeniden açılmış. Gezinize biraz neşe katmak için pazartesi günleri hariç 10.00-20.00 saatleri arasında uğrayabilirsiniz.

10- Millenium Kilisesi

Neo-Romanesk tarzda 1896 yılında yapılan kilise şehirdeki önemli ibadet yerlerinden biri sayılıyor. 3.000 kişilik kapasitesiyle şehirdeki en büyük Katolik kilisesi olan Millenium Kilisesi’ni gezi planınıza ekleyebilirsiniz.

11- St. George Katedrali

Barok ve Rokoko tarzlarının etkisi görülen katedralin iç mekanları da en az dış cephesi kadar etkileyici görünüyor. Şehir halkının da değer verdiği yapılardan biri olan 55 metre yüksekliğindeki katedral şehir merkezinde yer alıyor ve ulaşımı da gayet kolay.

*Elektrik kullanımının öncü şehirlerinden Temeşvar seferleri için tıklayın. Romanya’nın bu küçük şehrinden dönüşte de deneyimlerinizi dinlemek için sabırsızlanıyoruz.

Fotoğraflarıyla Birlikte Temeşvar’da 11 Görülmesi Gereken Yer yazısı ilk önce Biletbayi Blog üzerinde ortaya çıktı.