Günümüzde bu köklü geçmişini çok iyi kullanarak turizm alanında İspanya’nın önemli ziyaret noktalarından biri haline gelmiştir.

Cordoba’ya geldiğinizde özellikle Eski Kent bölgesinde pek çok görülmesi gereken önemli nokta bulunuyor. Hazırladığımız Cordoba gezilecek yerler listesinde şehirde özellikle görülmesi gereken yerlerle ilgili bilgilere ve fotoğraflara yer vermeye çalıştık. Eğer es geçtiğimiz önemli noktalar varsa yorum kısmından bize yazmayı ihmal etmeyin.

Cordoba Gezilecek Yerler

1. Kurtuba Camii

Cordoba gezilecek yerler listesinde ilk sırada yer alan La Mesquita olarak da bilinen İslam mimarisinin bu önemli eseri UNESCO Dünya Mirası listesinde yer alıyor. 8. yüzyılda inşa edilen Kurtuba Camii Cordoba gezilecek yerler listesindeki en önemli noktaların başında geliyor.

2. Medina Azahara

936 yılında yapımına başlanan bu antik şehrin tamamlanması 300 yıl kadar sürmüştür. İçinde pek çok yapıyı barındıran şehir 3. Abdurrahman döneminde inşa edilmiştir.

3. Eski Yahudi Mahallesi

Juderia olarak da bilinen bu tarihi sokaklar, içinde kaybolmanın huzur verici hissiyatını yaşayabileceğiniz Cordoba gezilecek yerler listesinde ön plana çıkıyor. Cordoba’ya geldiğinizde mutlaka bu eski mahalleye biraz zamanınızı ayırmanızı ve sokakların fotoğraflarını çekmenizi tavsiye ediyoruz.

4. Viana Sarayı

Tipik Endülüs evleri olan 12 adet pationun bulunduğu Viana Sarayı “Patio Müzesi” olarak da biliniyor. Saray, Cordoba’nın tarihi bölgesinde bulunuyor. Oldukça bakımlı bir bahçeye sahip olan sarayı mutlaka listenize eklemenizi öneriyoruz.

5. San Lorenzo Kilisesi

Cordoba gezilecek yerler listesinin olmazsa olmazlarından biri de daha önce cami iken sonradan kiliseye dönüştürülen San Lorenzo Kilisesi.. 3 sütunlu etkileyici girişi ile dikkat çekiyor. Yapıda Gotik ve Barok mimarinin izlerini görmek mümkün olabilmektedir.

6. Roma Köprüsü

İlk olarak I. yüzyılda inşa edilen Roma Köprüsü’nde Fas mimarisinin etkilerini gözlemlemek mümkün. 16 kemerli bir şekilde inşa edilmiş olan köprü, şehrin tarihi bölgesine giriş için kullanılmaktadır. Araç ve yaya trafiğine açık olan köprünün üzerine çıkarak şehrin ve Gualdalquivir Nehri’nin etkileyici manzarasının tadını çıkarabilirsiniz.

7. Julio Romero de Torres Müzesi

Cordobalı ressam Julio Romero de Torres’e ait 500’ün üzerinde portrenin sergilendiği müze, sanat seven ziyaretçilerin es geçmemesi gereken şehirdeki önemli ziyaret noktalarından biri olarak karşımıza çıkmaktadır.

8. Hristiyan Kraliyet Sarayı

13. yüzyılda Faslı hükümdarlar tarafından ev amacıyla kullanılan saray, etkileyici Barok ve Gotik mimarisiyle, birbirinden özel bitkilerin bulunduğu bahçesi ile Cordoba gezilecek yerler listesinde bulunması gereken yerler arasında bulunuyor.

9. Botanik Bahçesi

Daha önce bilimsel amaçlarla kullanılan bahçe, sonrasında turizme hizmet etmesi amacıyla ziyarete açılmıştır. Bahçede Endülüs bölgesine ait pek çok farklı bitki türünü gözlemlemek mümkün olabilmektedir.

10. Calle de las Flores

Cordoba gezilecek yerler arasında en şirini olarak niteleyebileceğimiz Calle de las Flores.. Hem fotoğraf çekmek hem de içinizin sıcacık duygularla dolmasını istiyorsanız saksılarla çok şirin bir hale gelen bu sokağı çok seveceğinizden eminiz.

11. Cardeña-Montoro Dağları Tabiat Parkı

Vakti bol olan ziyaretçiler için zaman ayrılması gereken yerlerden birinin de bu tabiat parkının olduğunu söyleyebiliriz. Cordoba’nın bitki örtüsüne ve doğal yaşamına yakından tanıklık edebileceğiniz park, ziyaretçilerden oldukça fazla ilgi görmektedir.

12. Almodóvar del Río Kalesi

740 yılında tahmin edilen bu Fas savunma kalesi, şehir merkezine 22 km. mesafede bulunuyor. Kale, etkileyici görünümüyle gerçekten görmeye değer ancak vaktiniz yoksa fotoğraflarıyla da yetinebilirsiniz 🙂

Fotoğraflarıyla Birlikte Cordoba’da Gezilecek 12 Yer yazısı ilk önce Biletbayi Blog üzerinde ortaya çıktı.

Cordoba’da Ne Yenir? Ne İçilir?

Cordoba’da ne yenir? Ne içilir? listesi hazırlanırken en çok et yemeklerine yer vereceğimizi biliyorduk ve öyle de oldu. İşin özü şu ki özellikle et yemeklerini seven kişiler Cordoba’da çok keyifli lezzet denemeleri yapabilecek. Dilerseniz lafı dolandırmadan şehrin en özel lezzetlerine bir göz atalım;

1. Salmorejo

El Rincon de Carmen (adres ve bilgi)

Gespaço ile yakından bir ilişkisi bulunan salmorejo, Cordoba’daki en meşhur lezzetlerinden biridir. Oldukça yoğun  bir kıvama sahip olan bu çorba, bölge halkının çok gurur duyduğu yemeklerden biridir. Çorbanın tarifi adeta İspanyol mutfağının sadeliğini yansıtıyor. Çorbanın hazırlanışında domates, sarımsak, ekmek, zeytinyağı, tuz ve sirke kullanılmaktadır. Bu arada aramızda kalsın ama şu anda bu çorbanın en önemli malzemesi  konumunda olan domates aslında orijinal tarifte yoktu.

2. Rabo de Toro

El Caballo Rojo (adres ve bilgi)

Geçmişi İspanya’daki boğa güreşlerine dayanan rabo el toro günümüzde Cordoba’nın en popüler yiyecekleri arasında bulunuyor. Boğa güreşlerinin ardından kesilen hayvanların en az et çıkan kuyruk, kulak, ayak gibi kısımları fakir halka dağıtılırdı. Tabi bunlardan biri olan kuyruk kısmı, maharetli ev hanımları sayesinde mükemmel bir lezzete dönüştü. “En sevilen İspanyol yemeklerinden birinin haşlanmış boğa kuyruğu olduğunu söylediğimizde çoğu kişinin garip bakışlar atacağını biliyoruz. Bu durum bir nebze anlaşılır olsa da lezzet olarak oldukça üst düzeyde bulunan bu tabak belki sizin de favori lezzetiniz olabilir. Bu lezzetin sırrı ise öküz kuyruğunun özel bir kırmızı şarap sosunda uzun süre marine edilmesinde yatmaktadır. Ortaya ise çatalınızı batırdığınız anda dağılan yumuşacık bir et çıkmaktadır.

3. Flamenquin

Cafe-Bar Hermanos Bonillo adres ve bilgi)

Bir Cordobalı için derin bir kapta yağda kızartılmış domuz etinden daha iyi bir yemek olamazdı herhalde. Bu yüzden eğer domuz eti konusunda hassasiyetiniz yoksa flamenquin mutlaka “Cordoba’da ne yenir? Ne içilir?” listenizde bulunmalı. Yemek yapılırken domuz filetosu kullanılmaktadır.

4. Berenjenas Con Miel

La Fragua (adres ve bilgi)

Çıtır çıtır kızarmış patlıcan ve balın birleşiminden ortaya çıkan berenjenas con miel, garip bir şekilde muhteşem bir uyum gösteriyor ve ortaya süper bir lezzet çıkıyor. Yoğun bir bal çeşidiyle hazırlanan bu lezzet, Cordoba’daki pek çok restoranın menüsünde kesinlikle olması gereken lezzetlerden biri olmayı başarmış durumda.

5. Pinchos Marunos

El Tema (adres ve bilgi)

İspanyol mutfağının kebabı olarak nitelendirebileceğimiz pinchos marunos, yoğun baharat lezzetini sevenler için Cordoba’dan ayrılmadan önce mutlaka denenmesi gereken yemeklerden biridir. Domuz etleriyle hazırlanan çöp şişler kimyon, kişniş, zerdeçal, kırmızı biber ve daha birçok farklı baharatla harmanlanmakta ve ateş üzerinde pişirilmektedir.

6. Caracoles

Caracoles Los Patos (adres ve bilgi)

Şubat ayının sonlarında yakalanan salyangozlar, şehrin birçok noktasında kurulan tezgahlarda et suyunda pişirilerek satılmaktadır. Türk yemek kültürüne biraz uzak kalan bu lezzet, Cordoba’da çok sevilmektedir. Cordoba halkı bu yemeğin satıldığı tezgahların başında toplanmakta ve bu sıradışı yemek kovasının keyfini sürmektedir. Şayet yeni tatlar arıyorsanız caracoles mutlaka denemeniz gereken şeylerden biri.

7. Tortilla de Patatas

Taberna Bar Santos (adres ve bilgi)

Dilimize bir çeşit İspanyol omleti olarak çevirebileceğimiz tortilla de patatas da meşhur Cordoba yemekleri arasında bulunuyor. bu basit yemek belki sizin için ilk ısırıkta lezzet cennetinin kapılarını aralamak anlamına gelebilir. Soğan ve patates gibi basit malzemelerle hazırlanan bu lezzeti mutlaka “Cordoba’da ne yenir? Ne içilir?” listenize eklemelisiniz.

8. Churrasco

Restaurante El Churasco (adres ve bilgi)

Her zaman söylediğimiz gibi İspanya et seven kişiler için tam bir cennet. Churrasco da tam bu ifadeye uyan bir lezzet. Genellikle sığır etinden hazırlanan bu yemekte, etin üzerine bir miktar tuz atılmakta ve öylece ızgarada pişirilmektedir. Sonuç ise muhteşem bir et ziyafeti oluyor. Bu yemeğin bazı versiyonlarında et, farklı soslarla birlikte servis edilmektedir.

9. Cogollos Al Ajillo

Bar Seneca (adres ve bilgi)

Akdeniz mutfağın çok fazla kullanılan marulu bu sefer bir İspanyol tarifinde görüyoruz. Zeytinyağında kızartılan sarımsaklar marulların üzerine dökülmekte ve ortaya cogollos al ajillo çıkmakta. İşte tarif bu kadar basit. Evet, bu lezzet bir yemek olarak değerlendirilmese de yemeklerin yanında muhteşem bir garnitür olarak sunulmaktadır.

10. Japuta en Adobo

Taberna Casa Salinas (adres ve bilgi)

Cordoba deniz kıyısında olmamasına rağmen bazı fantastik deniz ürünlerine ev sahipliği yapmaktadır. Bunlardan biri japuta en adobo. Bir balık çeşidiyle hazırlanan bu yemek genellikle akşam yemeklerinde tüketilmektedir ve yıl boyunca yenebilmektedir. Bir gün boyunca marine edilen balık kızartılarak afiyetle yenmeye hazır hale gelmektedir.

11. Montilla-Morines Şarabı

“Cordoba’da ne yenir? Ne içilir?” listesi oluşturulurken eklenmesi gereken yemekler hakkında çok konuştuk ancak içeceklere pek değinmedik. Çok özel üzümlerle hazırlanan Montilla-Morines Şarabı, yemeklerin yanına en iyi gidecek içeceklerden bir tanesidir.

12. Pastel Cordobes

Taberna Luque (adres ve bilgi)

Yemeklerden sonra mutlaka güzel bir tatlı ile final yapmak gerekiyor. Bunun için de Cordoba’nın en meşhur seçimi kesinlikle pastel cordobes oluyor. Bu tatlı Cordoba’da icat edildiğinden bunu şehir dışında bulmak pek mümkün olmuyor. İnce ve yumuşak bir hamur tabana sahip olan pastanın üstünde ise kabaktan bir karışım bulunuyor. Oldukça tatlı olan bu karışımı ilk denediğinizde elma veya armut püresine benzetebilirsiniz ama değil. Siz iyisi mi bir bardak şarap ya da bir fincan kahvenin yanına bu tatlıdan sipariş edin ve keyfinize bakın.

Cordoba’yı daha önce ziyaret ettiniz mi? Peki, Cordoba yemekleri hakkında ne düşünüyorsun? Listemize dahil etmemizi düşündüğünüz tatlar varsa bunları bize yorum kısmından yazabilirsiniz. 

Peki, Cordoba’nın görülmesi gereken yerleri hakkında fikriniz var mı? Bunun için hazırlamış olduğumuz Cordoba gezilecek yerler listemize göz atmaya ne dersiniz?

Cordoba’da Ne Yenir? | Cordoba’ya Özgü 12 Lezzet yazısı ilk önce Biletbayi Blog üzerinde ortaya çıktı.