Sendai'de ne yenir? Ne içilir?
Sendai'de ne yenir? Ne içilir?

Tohoku bölgesindeki en büyük şehirlerden biri olan Sendai, çok lezzetli yemek tarifleriyle doludur. Yazımızda Sendai’de bulunduğunuz sürece mutlaka denemeniz gereken lezzetlerle ilgili hazırladığımız listemize yer verdik.

Sendai’de Ne Yenir? Ne İçilir?

“Sendai’de ne yenir? Ne içilir?” diye merak ediyorsanız bulacağınız tek cevap tabi ki sushi olmayacak. Şehirde Japon yemek kültürüne ait pek çok yemeğin en iyi hallerini bu şehirde bulabilir, kendinizi bir Japon gibi yemek yerken bulabilirsiniz.

Şehirde özellikle deniz ürünleri ile ilgili birçok farklı yemek bulunuyor ancak Japon yemekleri biraz farklı olduğundan bir alışma evre geçirmeniz gerekebilir. Alıştıktan sonra ise bu lezzetlerin müdavimi olabilirsiniz.

Şimdi Sendai’de mutlaka denemeniz gereken lezzetlerden hazırladığımız listemize geçelim isterseniz;

1. Grilled Beef Tongue

Rikyu Sendai Station (adres ve bilgi)

Grilled Beef Tongue
Grilled Beef Tongue

Stressiz ve keyifli bir ızgara deneyimi için Sendai’nin en popüler seçeneklerinden biri olan grilled beef tongue süper bir seçim olacaktır. Kalın bir şekilde dilimlenmiş etler ızgarada pişirilerek en özel restoranların standart menülerinden biri haline gelir. Çoğunlukla sadece tuz serpilse de kimi yerlerde miso ismi verilen çorba da etin yanında servis edilebilmektedir.

2. Zundamochi

Zunda Saryo (adres ve bilgi)

Zundamochi
Zundamochi

Bölgeye özel bir tatlı olan zundamochi, uzun bir geçmişe sahip olan ve mutlaka Sendai’de denenmesi gereken lezzetler arasında bulunuyor. Edamame isimli yeşil bir bitkinin ezilmesiyle hazırlanan bu tatlı, yumuşak ve çiğnenebilir bir dokuya sahiptir. Bu tatlıyı yerli halk özellikle içkinin yanında atıştırmalık olarak çok fazla tercih etmektedir.

3. Sasa Kamaboko

Takeda No Sasa Kamaboko (adres ve bilgi)

Sasa Kamaboko
Sasa Kamaboko

Yaprak şeklinde saf beyaz balık etiyle yapılan bu sasa kamaboko “Sendai’de ne yenir? Ne içilir?” sorularının yanıtlarını arayan birinin karşısına mutlaka çıkacak yiyecekler arasında bulunuyor. Bu balık eti çiğ olarak yenebildiği gibi, aromasını ve lezzetini arttırmak için ızgarada pişirilerek ya da kızartılarak da yenebilmektedir. Bazı yerlerde tütsülenerek de hazırlanmaktadır.

4. Harakomeshi

Watari Arahama (adres ve bilgi)

Harakomeshi
Harakomeshi

Harakomeshi, Miyagi yakınlarında özellikle sonbahardan kış aylarına kadar yakalanan somon balığı ile yapılan lezzetli bir yemektir. Soya sosu ile marine edilen somon balığı, pirinç pilavıyla hazırlanmış bir yatak üzerine serpilmektedir. Hazırlanan yemeğin içinde aynı zamanda somon balığı yumurtası da bulunmaktadır. Biraz lüks olan bu yemeği de listenize dahil etmenizi öneriyoruz.

5. Sendai Imoni

Şehirdeki birçok restoranda bu lezzeti deneyebilirsiniz.

Imoni, Sendai’de özellikle sonbaharda tüketilen geleneksel yemeklerden biridir. İnsanlar bir tencere içinde hazırladıkları bu et çorbası ile arkadaşlarıyla ve ailesiyle çok keyifli bir yemek deneyimi yaşamayı amaçlamaktadır. Yemeğin tatlanması için miso eklenmektedir. Çok çeşitli sebzelerin yanında domuz eti de içermektedir. Bu nedenle domuz eti yemeyen kişiler için bu yemek pek de uygun olmayacaktır.

6. Shirako

Bu yemek sushi dükkanlarının çoğunda bulunmaktadır.

Shirako

Çok farklı Sendai yemekleri ile tanışmaya hazır mısınız? Öyleyse shirakoyu mutlaka denemelisiniz. Beyin gibi görünen inanılmaz derece kremsi bir yemek olan shirako, aslında hayvanların vücudunun başka bir yerinden geliyor. Eğer maceracı bir lezzet avcısı iseniz Sendai’ye geldiğinizde bu lezzeti mutlaka tatmanızı tavsiye ediyoruz.

7. Izakaya

Şehirdeki en popüler izkayaların başında chocho gelmektedir. 

izakaya
Izakaya ismi verilen yemek barlarında çok farklı lezzetleri deneme fırsatı yakalayabilirsiniz.

Genellikle geceleri hizmet veren izakaya, Sendai’deki sokak yemeği kültürünün bir tık ilerisi olarak hizmet vermektedir. Bu barlarda çoğunlukla deniz mahsulleri robata ismi verilen tarzda ızgarada pişirilmektedir. Yolu Sendai’ye düşen birinin şehirdeki yeme içme kültürünü yakından tanıyabilmesi için bu barlara mutlaka uğraması gerek.

8. Ramen

Suehiro Ramen Honpo Sendai Ekimae (adres ve bilgi)

Ramen
Ramen

Bir nevi erişteli çorba olan ramen, çeşitli etlerle ve sebzelerle hazırlanmaktadır. Sadece Sendai’de değil, Japonya’nın bütün şehirlerinde en fazla tüketilen Japon yemekleri arasında bulunmaktadır. Çorbanın deniz ürünleri ile yapılan versiyonları da bulunmaktadır. Özellikle meşhur ramen dükkanlarının önünde uzun kuyruklar oluşmakta, insanlar bu lezzet için 15-20 dakika kuyrukta beklemeyi göze almaktadır.

9. Sushi

Kameki Sushi (adres ve bilgi)

Sushi Sendai

“Sendai’de ne yenir? Ne içilir?” listesi kesinlikle sushi olmadan tamamlanmış sayılmaz. Bir balıkçı şehri olan Sendai’de, Japonya’nın ulusal yemeklerinden biri olan sushi, çok başarılı bir şekilde yapılmaktadır.

10. Sendai Beef

Bu biftek Sendai’deki birçok seçkin restoranın menüsünde bulunmaktadır.

Sendai Beef
Sendai Beef

Sendai’nin gurme lezzetlerinden bir diğer ise Sendai beeftir. Bu et Japonya’nın en yüksek dereceli eti olarak kabul edilmektedir ve oldukça yumuşaktır. Sendai beef ile hayatınızın en lezzetli etini yemeye kendinizi hazırlayabilirsiniz. Birçok sebze ile muhteşem uyum sağlayan bu biftek aynı zamanda kendi başına da çok lezzetli bir yemek olarak değerlendirilmektedir.

Japon yemek kültürünü yakından tanımak için Sendai’den daha ideal bir destinasyon bulamazsınız. Hazırlamış olduğumuz “Sendai’de ne yenir? Ne içilir?” listesi ile bu şehrin en özel lezzetlerini sizinle paylaşmak istedik. Dilerseniz Sendai yemekleri hakkındaki tecrübelerinizi yorum kısmından bizimle paylaşabilirsiniz. 

pinSendai’ye gelenlerin mutlaka görmesi gereken yerler hakkında bilgilere ve fotoğraflara ulaşmak isterseniz Sendai gezilecek yerler listemize mutlaka göz atmanızı öneriyoruz. 

DÜŞÜNCELERİNİZİ BİZİMLE PAYLAŞIN, YORUM YAZIN!

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.