Chennai’de Ne Yenir? | Meşhur 30 Chennai Yemeği

0
36
Chennai'de ne yenir? Ne içilir?
Chennai'de ne yenir? Ne içilir?

Hindistan’ın en büyük 4. şehri ve en önemli metropollerinden olan Chennai’de pek çok lokal lezzet ziyaretçileri bekliyor. Yazımızda Chennai (Madras) yemekleri hakkında detayları sizler için derledik….

Chennai’de Ne Yenir? Ne İçilir?

Farklı bir kültürel deneyimin yanı sıra size sıra dışı lezzetleri deneme imkanı da sunan Chennai’de tadabileceğiniz yemeklerden ve içeceklerden oluşan geniş bir liste ile karşınızdayız. İşte sizin için hazırlamış olduğumuz “Chennai’de ne yenir? Ne içilir?” listemiz;

1. Filtre Kahve

Saravana Bhavan (adres ve bilgi)

Filtre Kahve
Filtre Kahve

Güzel muhteşem aromalı, taze ve sıcak bir kahve aromasına uyanmak, saf mutluluğun tanımı olsa gerek. O halde Chennai mutfağı için filtre kahvenin çok önemli bir öge olmasına şaşmamak gerekli, değil mi?

2. Idli

Murugan Idli Shop (adres ve bilgi)

idli
idli

Bir çeşit katık olan idli, Chennai’de özellikle kahvaltı sofralarının olmazsa olmazları arasında bulunuyor. Beyaz, yumuşak ve kabarık bir yiyecek olan bu lezzet denenmesi gereken meşhur Chennai yemekleri arasında bulunuyor.

3. Masala Dosa

Mathysa (adres ve bilgi)

Masala Dosa
Masala Dosa

Hint mutfağına özgü bir tür kahvaltılık krep olan masala dosa yanında en az iki sosla servis edilmektedir. Krepin içi ise patates, soğan ve çeşitli baharatlarla doldurularak servis edilmektedir.

4. Thayir Vadai

Sangeetha, Gandhi Nagar (adres ve bilgi)

Thayir Vadai
Thayir Vadai

Asya’da da oldukça yaygın bir tür atıştırmalık olan thayir vadai aslında Hint yemek kültürüne aittir. Sıcak bir yağda kızartılarak gevrek bir hal alan vadailer, peynir ve baharatla hazırlanmış bir sosa batırılarak yenmektedir. Bu atıştırmalık yıllar geçtikçe popülerliğini arttırmış ve Hint mutfağına damga vurmayı başarmıştır.

5. Kuzhi Paniyaram

Saravana Bavan (adres ve bilgi)

Kuzhi Paniyaram
Kuzhi Paniyaram

Bu hamur işi yiyecek kızarmış ya da buğulanmış bir şekilde hazırlanabilmektedir. Yiyeceğin hazırlandığı hamurda ise pirinç ve mercimek kullanılmaktadır. Chennai’de ne yenir?” sorusuna bulabileceğiniz geleneksel cevaplardan biri olan kuzhi paniyaram isteğe göre tatlı ya da baharatlı bir şekilde yapılabilmektedir.

6. Bajji

Mak N Bajji Shop (adres ve bilgi)

Bajji

Baharatlı bir tür çıtır atıştırmalık olan bajji, şehrin özellikle plajlarında açlığınızı yatıştırabileceğiniz bir tat. Bu lezzet aynı zamanda ana yemekten önce antre olarak da yenmektedir.

7. Adai

Andhikkadai (adres ve bilgi)

Adai
Adai

Bir tür gözleme olan adai yemeye başladıktan sonra artık kendinizi durdurmanın bir yolu olmayacak. Çeşitli malzemelerin birleştirilmesiyle hazırlanan hamur pişirilir ve farklı soslar eşliğinde misafirlere ikram edilir.

8. Pongal

Rayar’s Mess (adres ve bilgi)

Pongal
Pongal

Meşhur Chennai yemekleri içinde popüler bir kahvaltı türü olan pongal, oldukça besleyici ve enerji vericidir. Görüntü olarak aşureye benzeyen bu lezzetin Türk damak tadına uyabileceğini düşünüyoruz.

9. Biryani

Aasife Biryani (adres ve bilgi)

Biryani
Biryani

Bol baharatlı yapılan bu lezzet dolu pilav genellikle tavuk eti ile birlikte servis edilmektedir. Madras’ta oldukça meşhur olan biryani, koyun eti ile de yapılabilmektedir. Kökenleri Hint mutfağına dayanan yemek Müslüman mutfak kültüründe de kendine yer bulmayı başarmıştır.

10. Chettinad Chicken

Dakshin (adres ve bilgi)

Chettinad Chicken
Chettinad Chicken

Chettinad Chicken, köri ile çeşnilendirilmiş bir tür tavuk yemeğidir. Yemeğin içinde aynı zamanda pirinç ve çeşitli etken baharatlar kullanılmaktadır. Eğer tavuk yemekleri ile aranız iyi ise sizin için bu yemek güzel bir seçim olabilir.

11. Fish Curry

The Marina (adres ve bilgi)

Fish Curry
Fish Curry

Sıkı bir deniz mahsulü seveni iseniz Chennai’de lezzetli bir balık köri yemeden masadan kalkmanıza olanak yok. Madras’ta hazırlanan körili balık gerçekten ağızları sulandıracak türden. İşte bu nedenle fish curry, “Chennai’de ne yenir? Ne içilir?” sorularına yanıt arayanların denemeden şehirden ayrılmaması gereken lezzetlerden biridir.

12. Kothu Parotta

Palmshore Restaurant (adres ve bilgi)

Kothu Parotta
Kothu Parotta

Farklı yemekler konusunda insanlar fikir ayrılığına düşse de söz konusu kothu parotta olunca herkes bunun ne kadar muhteşem bir lezzet olduğu konusunda fikir birliğine varmaktadır. Kıyılan parottalar sebze, yumurta veya tavuk ile karıştırılmaktadır. Baharatlı soslar ise bu yemeğin lezzetini en mükemmel haline ulaştırır.

13. Paneer Soda

Gül özü ve soda ile hazırlanan paneer soda, Chennai’nin ve de Hindistan’ın en yaygın tüketilen içkilerinden biridir. Bu içki ülke için o kadar önemli ki, insanlar bunu düğün gibi kendileri için en önemli günlerde misafirlerine ikram etmektedir. İçkinin en güzel yanı ise bu içkiyi evde kendi başınıza bile birkaç dakikada çok kolay bir şekilde yapabiliyor olmanız. Yapılışını merak edenler aşağıda paylaştığımız videoyu inceleyebilirler;

14. Rose Milk

Kalathi Rose Milk Shop (adres ve bilgi)

Rose Milk
Rose Milk

Şehrin bir diğer önemli içeceği ise rose milk (gül sütü). Bu tatlı türü yiyecek Chennai sokaklarında neredeyse bütün dükkanlarda bulunabiliyor. Bu lezzetli ve serinletici yiyecek, Chennai gibi sıcak bir şehirde adeta bir nimettir. Rose milkin ne olduğunu zihninizde canlanmasını isterseniz kısaca güllü yoğurt tarzında bir şey olduğunu düşünebilirsiniz.

15. Koozh

Ka Organic Restaurant (adres ve bilgi)

Koozh
Koozh

Bu otantik Hint yemeği sağlıklı olması ve besleyiciliği ile ön plana çıkmaktadır. Yemek geçmişte her Hint mutfağında mutlaka pişirilen yemeklerin başında gelmekteydi. Genellikle bardak tarzındaki güveçlerde servis edilen koozh, sokak satıcılarında en çok satılan yemeklerin başında gelmektedir.

16. Chicken 65

Anjappar Chettinad Restaurant (adres ve bilgi)

Chicken 65
Chicken 65

Chicken 65, ilk olarak 1965 yılında Buhari Oteli’de derin bir yağda kızartılarak hazırlanmıştır. İsmi de buradan gelmektedir. Yemek çoğunlukla ana yemeklerden önce atıştırmalık olarak tüketilmektedir.

17. Appam

Nallas Appa Kadai (adres ve bilgi)

Appam
Appam

Appam, pirinç unu yapılan şehre özgü özel yiyeceklerden biridir. Yemek, çoğunlukla Hindistan cevizi sütü ve baharatlı sos ile servis edilmektedir. Etle yapılan farklı appam çeşitleri de bulunmaktadır.

18. Jigarthanda

Murugan Idli Shop (adres ve bilgi)

Jigarthanda
Jigarthanda

Listemize serinletici bir içecekle devam edelim istedik. Bu içecek süt, fındık ve dondurma gibi birbiriyle harikulade uyum içinde olan gıdalarla hazırlanmakta ve şehir halkı tarafından sıcak günlerde serinlemek için bolca tüketilmektedir.

19. Kozhukattai

Sangeetha, Gandhi Nagar (adres ve bilgi)

Kozhukattai

Kozhukattai, pirinç unu ile hazırlanan şehrin ünlü atıştırmalıklarından biridir. Bu lezzetli yiyecek çoğunlukla şehirde gerçekleştirilen festival zamanlarında bolca yapılmakta ve yenmektedir.

20. Puliyodarai

Vasantha Bavan (adres ve bilgi)

Puliyodarai
Puliyodarai

Pirinçle hazırlanan bu özel pilav seyahat edenler tarafından fazlaca tercih edilmekte ve yerli halk tarafından da çok sevilerek tüketilmektedir. Cennet yemeği olarak da bilinen bu yemek şehirde bulunan pek çok tapınakta da servis edilmektedir.

21. Karandi Omlet

Junior Kuppanna (adres ve bilgi)

Karandi Omlet
Karandi Omlet

Karandi omlet özel bir işlemle hazırlanır ve içinde koyun ya da tavuk eti parçaları bulundurur. Bu omlet aslında rafadan yumurtanın farklı bir versiyonudur. Yumurtayı seviyorsanız bu omlet türünü mutlaka “Chennai’de ne yenir?” listenize dahil etmelisiniz.

22. Kulfi

Bombay Kulfi (adres ve bilgi)

Kulfi
Kulfi

Dondurmanın daha kıvamlı bir hali olan kulfi, tıpkı dondurma gibi çubuğa sarılarak satılmaktadır. Pek çok farklı aromada kulfiyi Chennai’deki yeme içme mekanlarında deneyebilirsiniz ancak en otantik lezzetin kahve aromalı olduğunu hatırlatalım.

23. Samosa

Sri Karpagambal Kapali Sweet Stall (adres ve bilgi)

Samosa
Samosa

Samosa, özellikle soğuk ve yağmurlu zamanlarda Hintlilerin çok fazla tercih ettiği atıştırmalıklardan biridir. Biz de bu nedenle “Chennai’de ne yenir?” listemize bu lezzeti dahil etmenin uygun olacağını düşündük.

24. Sundal

OSB Hot Chat (adres ve bilgi)

Sundal
Sundal

Soğan ve haşlanmış nohutla yapılan sundal, Chennai’nin plajlarında sıklıkla karşılaşabileceğiniz en meşhur sokak lezzetlerinden biridir. Bu sokak yemeğinin üstü ise kıyılmış Hindistan cevizi ile kaplanır. Bizce denemeye değer…

25. Puttu

Maplai (adres ve bilgi)

Puttu
Puttu

Pirinç ve Hindistan cevizi ile hazırlanmış olan bu yiyecek, Chennai usulü kahvaltı yapmak isteyenlerin denemesi gereken lezzetler arasında bulunuyor.

26. Atho

Atho Man (adres ve bilgi)

Atho
Atho

Atho, Chennai’de sebzelerle ve erişte ile hazırlanan popüler bir sokak lezzetidir. Şehrin pek çok yerinde sokak satıcılarından bu lezzeti deneyebilirsiniz.

27. Bhel Puri

Ajnabi Mithai Ghar (adres ve bilgi)

Bhel Puri
Bhel Puri

Lezzetli bir atıştırmalık olan bhel puri Hint yarımadasında çok fazla sevilen bir tür atıştırmalıktır. İçinde ise pirinç, domates, soğan, yer fıstığı gibi besinler yer almaktadır.

28. Murukku

Links Traders (adres ve bilgi)

Murukku
Murukku

Hamur tatlılarını seven bir Türklerin sevebileceği bir lezzet murukku. Pirinç unu, tuz, kimyon tohumu ile hazırlanan hamur, rulo haline getirilerek kızgın yağda kızartılmakta ve ortaya çıtır çıtır bu atıştırmalık tatlı çıkmaktadır.

29. Vada

Vada
Vada

Bizim lokma tatlısını bilirsiniz değil mi? İşte bu tatlıya Hindistan’da vada, vade, wada, vadai gibi çeşitli isimlerle Chennai sokaklarının hemen her köşesinde rastlayabiliyorsunuz.

30. Boli

Venkateshwara Boli Stall (adres ve bilgi)

Boli
Boli

Bir tür börek olan boli de şehrin en sevilen sokak tatlarından biri. Çeşitli iç malzemeleri ile doldurulan hamurlar yağda kızartılarak yenmeye hazır hale gelmektedir.

Chennai’de sizi daha pek çok farklı lezzet bekliyor. Farklı tatların çoğunun sokaklarda bulunduğu “Chennai’de ne yenir? Ne içilir?” listemiz şimdilik burada son buluyor ancak şehirde keşfedilecek daha listemize alamadığımız pek çok lezzet sırrının bulunduğunu da unutmayın. 

BU İÇERİĞE EMOJİ İLE TEPKİ VER

Beğendim Sevdim Haha Etkileyici Üzüldüm Sinirlendim

DÜŞÜNCELERİNİZİ BİZİMLE PAYLAŞIN, YORUM YAZIN!

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.