Donetsk’te Ne Yenir? Ne İçilir?

“Donetsk’te ne yenir? Ne içilir?” diye merak edenleri çok sayıda Ukrayna yemeği karşılıyor. Birbirinden lezzetli bu yemeklerle yeme içme ihtiyacınızı rahatlıkla karşılayabilirsiniz. Yemeklerin genel olarak Türk damak tadına da uygun olması yabancı tatlara karşı mesafeli olanlar için ise bir avantaj.

Çok sayıda lüks restorana ve cafeye ev sahipliği yapan Donetsk’te yeme içme konusunda çok fazla sorun yaşamayacaksınız. Hazırladığımız “Donetsk’te ne yenir? Ne içilir?” listesinde sizler için bu şehrin ilk akla gelen tatlarını sıraladık;

1. Pelmeni

Pushkin (adres ve bilgi)

Pelmeni, Doğu Avrupa topraklarında en fazla rastlanan yiyeceklerin başını çekmektedir. Kısaca bir çeşit mantı olan pelmenide hamurlar açılarak içine kıyma doldurulur ve bohça şeklinde kapatılır. Mantının yerini tutmasa da eğer Donetsk’teyseniz ve Türk damak tadına benzer bir şeyler tatmak istiyorsanız pelmeni mutlaka denenmesi gereken Donetsk yemekleri arasında bulunuyor.

2. Borshch Çorbası

E-Moe (adres ve bilgi)

Pancar, soğuk ülkelerde yemeklerde sıklıkla tercih edilen sebzelerden biridir. Pancarla hazırlanan borshch çorbası da bu yemeklerden biridir ve Ukrayna ve Donetsk’te çok sevilmektedir. Pancardan dolayı kırmızı bir renge sahip olan bu çorba, besleyici ve doyurucu olması nedeniyle şehirde oldukça yaygındır.

3. Varenyky

Atlas Restaurant (adres ve bilgi)

Bir tür mantı olan varenyky, çoğunlukla et yerine meyve veya sebze, peynir gibi malzemelerle yapılmaktadır. Bu hamur işi öğle ya da akşam yemeğinde bir öğün olarak yenebildiği gibi yanında güzel bir çay ile muhteşem bir atıştırmalık olarak da yenebilmektedir.

4. Deruny

Bu lezzeti pek çok restoranda bulabilirsiniz. 

Baharatlı bir tür patatesli börek olan deruny, patates, soğan, sarımsak, mantar gibi malzemelerin karışımıyla yapılmaktadır. Yumurta ve elma püresi gibi malzemeler ise diğer malzemelerin bir arada kalması için bir harç görevi görmektedir. Lezzetli bir atıştırmalık olan deruny, bizce “Donetsk’te ne yenir? Ne içilir?” listenize dahil etmeniz gereken tatlar arasında bulunuyor.

5. Okroshka

Şehirdeki hemen her restoranda özellikle yaz aylarında tüketebilirsiniz.

Rusya’da da sıklıkla yenen okroshka, soğuk içilen bir çorba türüdür. Bu çorba, özellikle yaz aylarında serinlik vermesi için tüketilmektedir. İçinde ise salatalık, havuç gibi sebzelerin yanında domuz sosisi de eklenebilmektedir.

6. Banosh

Arkan Restaurant (adres ve bilgi)

Banosh, mısır unuyla yapılan bir tür lapadır. Geleneksel Donetsk yemekleri arasında bulunan banosh hazırlanırken mısır ununun yanı sıra domuz eti, mantar, Bryndza peyniri ve ekşi krema gibi malzemeler kullanılmakta ve kısık ateş üzerinde pişirilerek hazırlanmaktadır.

7. Nalisniki

Özellikle cafelerde nalisnikiyi deneyebilirsiniz.

Bir tür pankek olan nalisniki, kişiye özel olarak farklı şekillerde yapılabilmesi nedeniyle herkesin beğenebileceği lezzetler arasında bulunuyor. Bu lezzet, sade olarak tüketilebildiği gibi üzerine peynir, reçel, bal gibi tatlar eklenerek de tüketilebilmektedir. Bu lezzet sabah kahvaltısında olduğu kadar öğleden sonra güzel bir çay eşliğinde de yenebilir.

8. Votka

Her bar ve gece kulübünde bu içki karşınıza çıkacak.

Rusya ile özdeşleşmiş olan votka, Donetsk gece hayatı içinde de en önemli içeceklerden biridir. Şehirdeki bütün bar ve gece kulüplerinde bu özel içkiyi dilerseniz sek olarak dilerseniz de kokteyllerin içinde tüketebilirsiniz.

9. Shchi

Shchiyi ana yemekten önce mutlaka denemelisiniz. 

Lahana ile yapılan bir çorba türü olan shchi, şehrin en popüler yerel lezzetleri arasında bulunmaktadır. Bu özel ve besleyici çorba, taze lahanadan yapıldığı gibi lahana turşusu ile de yapılabilmektedir. Lahana turşusu ile yapıldığında çorba ekşi bir tat almaktadır.

10. Halusky

Bu yiyecek restoranlarda genellikle garnitür olarak ikram edilmektedir. 

Halusky de ilginç yerel lezzetlerden bir tanesidir. Küçük parçalar haline getirilmiş hamur taneleri, haşlanarak yenmeye hazır hale getirilmektedir. Halusky bir ana yemek olarak üzerine eklenen ekşi sosla yenebileceği gibi yemeklerin yanında bir garnitür olarak da tercih edilebilmektedir.

11. Buzhenina

Bu yemeği pek çok restoranın menüsünde bulabilirsiniz.

Domuz etiyle hazırlanan bu rosto da denenebilecek Donetsk yemekleri arasında bulunuyor. Tabi ki domuz eti yeme konusunda bir sıkıntısı olmayan kişiler için… Yemeğin yanında ise geleneksel yöntemlerle hazırlanmış yöresel ekmek ve salata servis edilmektedir.

12. Zrazy

Geleneksel yemeklerin sunulduğu restoranlarda bu lezzeti tadabilirsiniz.

Ülkenin farklı yerlerinde farklı isimlerle anılan bu yemek en kısa tarifi ile içine çeşitli malzemelerin sıkıştırılarak rulo haline getirilen etlerin pişirilmesi ile hazırlanmaktadır. Etin içine genellikle havuç, mantar, lahana, peynir gibi malzemeler eklenmektedir.

13. Syrniki

Yo-Moyo Ethno Restaurant (adres ve bilgi)

Bir tür krep olan syrniki, “Donetsk’te ne yenir? Ne içilir?” sorusuna verilebilecek en tatlı cevaplardan biridir. Bu lezzet çoğunlukla sabah kahvaltılarında üzerine reçel, bal, krema gibi şekerli gıdalar eklenerek tüketilmektedir. Tabi yemeklerin ardından tatlı olarak da syrnikiyi tüketebilirsiniz.

14. Nalesniki

Restaurant Olgino (adres ve bilgi)

Farklı dolgularla farklı damak tatlarına hitap eden bu ince ve küçük krepler de tatlı ihtiyacınıza cevap verebilecek önemli lezzetler arasında bulunuyor. Kreplerin üzerini dilediğiniz malzemelerle doldurarak size özel muhteşem bir tatlı oluşturma şansına sahip olabilirsiniz.

15. Chicken Kiev

Pushkin (adres ve bilgi)

Tavuk etiyle hazırlanmış olan bu dolmalar esasen Kiev’in geleneksel yemeklerinden biri ancak Ukrayna’nın diğer bütün şehirlerinde olduğu gibi bu lezzeti Donetsk’te de bulabiliyorsunuz. İnce bir şekilde açılan tavuk göğsü etlerinin içine tereyağ ve çeşitli malzemeler doldurulmakta ve yağda kızartılarak servise hazır hale getirilmektedir.

Donetsk’te ne yenir? Ne içilir? listemizde, şehrin yemek kültürüne dair önemli bilgileri ve en önemli yemeklerini sizlerle paylaştık. Dilerseniz bu konu hakkındaki fikirlerinizi bizimle yorum kısmından paylaşarak siz de yazımızın gelişmesine katkıda bulunabilirsiniz. 

Şayet şehirdeki görülmesi gereken yerler hakkında bilgi edinmek istiyorsanız daha önce sizin için hazırladığımız “Donetsk gezilecek yerler” listemize göz atabilirsiniz.

Donetsk’te Ne Yenir? | Donetsk’te Tadılacak 15 Lezzet yazısı ilk önce Biletbayi Blog üzerinde ortaya çıktı.

Donetsk gezilecek yerler yazımıza göz atıp, şehrin en popüler tarihi ve turistik noktaları hakkında bilgi sahibi olabilirsiniz.

#1 Donetsk Gezilecek Yerler

Listemizin ilk sırasında;

1- Svyato Preobrazhensky Katedrali

Tarihi 1883 yılına kadar dayanan Svyato Preobrazhensky Katedrali, şehrin tarihi ve dini mimarisini yakından görmenizi sağlayan önemli yapılardan biridir. Ortodoks Kilisesi’ne bağlı olan Svyato Preobrazhensky Katedrali, Donetsk’ide görebileceğiniz en büyük dini yapı olma özelliğine sahiptir. Ayrıca Ukrayna’nın da en büyük yapısı olan bu katedral şehirde görülmesi gereken yerler arasındadır.

2- Central Shcherbakov Park of Culture and Leisure

Donetsk’e gittiğinizde şehrin kalbi sayılan Donetsk Kültür Parkı’nı ziyaret etmelisiniz. Şehrin en popüler noktalarından biri olan bu parkta kafa dinleyebileceğiniz gibi keyifli vakit de geçirebilirsiniz.

Park içerisinde seçkin restoranlar, bisiklet parkurları, yaz tiyatrosu, dolphin park ve dama oyun alanı gibi birçok bölümü vardır.62 hektarlık alanın dolu dolu kullanıldığı bu park Donetsk’te görülmese gereken yerler arasında bulunuyor. Pazartesi günleri kapalı olan parkı, diğer günler 08.00-22.00 arasında ziyaret edebilirsiniz.

3- Forged Figures Park

Victor Burduk’un girişimleri üzerine 2001 yılında açılmış olan Forged Figures Park, şehrin peyzajıyla dikkat çeken noktalarından biridir. Mistik figürlerle süslü siyah kemerlerle kuşatılmış olan parkta her yıl ‘Sahne Figürleri Festivali’ gerçekleştirilmektedir.24 saat açık olan parkı dilediğiniz her gün ziyaret edebiliyorsunuz.

4- Donetsk Botanical Garden

Donetsk’ide botanik alanında yapılan çalışmaların merkezi olan Donetsk Botanik Bahçesi, birbirinden farklı 9 bin türe ev sahipliği yapmaktadır. Bitkilerin doğal genlerinin korunmasını sağlamak amacıyla kurulmuş olan bu merkezde sert iklimlere ayak uydurabilecek 50 yeni bitki türü ortaya çıkarılmıştır.

İşin bilimsel boyutunu bir tarafa bırakıp rengarenk çiçeklerin arasında dolaşmak isterseniz,Donetsk Botanical Garden’ı her gün 09.00-15.00 saatleri arasında ziyaret edebilirsiniz.

5- Pamyatnik Dzhonu Yuzu

Donetsk’in kurucusu olan James Hughes adına yapılmış olan Dzhonu Yuzu ,2001 yılında inşa edilmiştir. Artem Caddesi üzerinde bulunan bu anıt şehir halkı için manevi önem taşımaktadır.

6- Donbass Kurtarıcıları Anıtı

Donetsk’in en büyük anıtı olan Donbass Kurtarıcıları Anıtı, II.Dünya Savaşı sırasında Donetsk için savaşmış tüm askerler anısına dikilmiştir. Lenin Komsomol Parkı içerisinde bulunana bu anıt 1984 yılında yapılmıştı.

Özellikle Zafer Günü’nde aşırı derecede kalabalık olan anıt çevresinde etkinlikler düzenlenir ve yemekler yenir. Donbass Kurtarıcıları Anıtı’nı dilediğiniz gün ve saate ziyaret edebilir, anıt önünde fotoğraf çekilebilirsiniz.

7- Puşkin Bulvarı

Donetsk’te gezmeye başladıysanız görmeniz gereken yerlerden biri de şehrin en ilgi çekici noktalarından olan Puşkin Bulvarı’dır. Kafe ve restoranlarla çevrilmiş olan Puşkin Bulvarı’nda güzel bir yürüyüş gerçekleştirdikten sonra etrafında bulanan mağazalarda alışveriş yapabilirsiniz.

8- Donetsk Art Museum

Puşkina Bulvarı’na kadar gitmişken görebileceğiniz bir diğer yeri sizlere sunalım. Donetsk Sanat Müzesi, farklı coğrafyalarda yetişmiş yetenekli birçok sanatçıya ait toplam 12.000 parçanın bulunduğu geniş bir koleksiyona sahiptir.

17. ve 19. yüzyıllara ait birçok eserin paylaşıldığı müze,kalıcı ve geçici koleksiyonlara, sanat eserlerine ve sergilere ev sahipliği yapmaktadır. Sanat Müzesi’ni Ziyaret etmek isterseniz pazartesi ve salı günleri dışında 08.30-17.00 saatleri arasında giriş yapabilirsiniz.

9- Lenin Heykeli

2016 yılında saldırıya maruz kalmış olan Lenin Heykeli, Donetsk’in Artema Caddesi üzerinde bulunmaktadır. Sovyet ülkeleri için manevi önemi bulunana Lenin Heykeli’ni saldırılar sonucunda hasar görmüş olsa da Donetsk’te ziyaret edebilirsiniz.

*Ukrayna‘nın sevilen şehirlerinden Donetsk’te görülmesi gereken yerler hakkında bilgi sahibi oldunuz. Şimdi sıra görülecek yerleri yakında ziyaret etmeye geldi. Sitemiz üzerinden en avantajlı Donetsk uçuş fırsatlarını görüntüleyebilir, hesaplı fiyatlara uçmanın tadını çıkarabilirsiniz.

Donetsk’de Gezilecek 9 Yer | Detaylı Anlatım yazısı ilk önce Biletbayi Blog üzerinde ortaya çıktı.