Sunja Nehri’nin kıyısındaki şehir ismini ünlü Rus Çarı Korkunç İvan’dan almış. Yıllar süren savaş sonunda büyük yıkım yaşayan şehir, petrol çıkarmaya başladıktan sonra ekonomisiyle beraber toparlanmaya başlamış. Şehirde yabancılara ve özellikle LGBTİ bireylere karşı tutum biraz farklı; bu nedenle dikkatli olmanızda fayda var.

İlginç gelenekleri ile bilinen Çeçenistan şehri Grozni, gezilecek yerler açısından kısa ama etkili bir listeyle misafirlerini ağırlıyor.

Akhmad Kadyrov Camii

Akhmad Kadyrov Camii, Rusya’daki en büyük camilerden biri olduğu gibi halk arasında “Çeçenistan’ın Kalbi” adıyla anılıyor. Adını ünlü Çeçen lideri Ahmet Kadirov’dan alan camii, ülkenin simgelerinin seçilidiği bir yarışmadan da birinci seçilmiş. Tasarımıyla İstanbul’daki Sultan Ahmet Camii’den esinlenilmiş, görkemli bir yapı olan camii 10.000 kişiyi ağırlayabiliyor.

Akhmad Kadyrov Müzesi

Çeçenistan lideri Ahmet Kadirov anısına kurulan anıt müze, Grozni’deki bir diğer etkileyici nokta olabilir. İki katı kaplayan müze altın, mermer veya kristal kaplı olduğu izlenimini bırakan bir sergi salonuna açılıyor. Giriş katında çağdaş tabloların küçük bir sergisi var, diğer kat ise Akhmad Kadırov’a ait bir tapınak niteliği taşıyor.

Archangel Michael Kilisesi

Savaşta büyük zarar gören Ortodoks kilisesi, restore edilerek bugünkü haline getirilmiş. Pek çok yardım etkinlikleri ve buluşmaların gerçekleştiği kilise, yardımlarla gelişmeye devam ediyor.

Çeçenistan Cumhuriyeti Ulusal Müzesi

Geçtiğimiz yıllarda açılan Çeçenistan Cumhuriyeti Ulusal Müzesi, geleneksel tarzlara bağlı kalınarak inşa edilmiş bir binada yer alıyor. Çeçen halkının kültürü ve tarihi hakkında kapsamlı bilgilerin yer aldığı müzede silahlar, kumaşlar, botanik, entomolojik ve zoolojik koleksiyonlar için özel odalar bulunuyor.

Hafta sonları kapalı olan müzeyi, hafta içi 9.00-18.00 saatleri arasında ziyaret edebiliyorsunuz.

Grozni Gezilecek Yerler yazısı ilk önce Biletbayi Blog üzerinde ortaya çıktı.

Damak tadımıza yakın yemekleri barındıran Çeçen mutfağını incelediğimiz “ Grozni’de Ne Yenir, Ne İçilir” yazımıza göz atabilirsiniz.

Şehrin mutluluğuna ve neşesine eşlik eden lezzetleri de en az tarihi ve doğası kadar değeri hak ediyor.

İşte O Lezzetler;

1- Çeçen Pilavı

Bildiğimiz pirinç pilavı içine haşlanmış mısır taneleri, havuç ve baharatlar eklenerek yapılan Çeçen Pilavı, şehirde deneyebileceğiniz en güzel yemeklerden biri.  Grozni’de ne yenir sorusuna akla gelen ilk cevap olan Çeçen Pilavı, her evin akşam sofralarında yerini alıyor. Şehrin pek çok seçkin restoranında sıklıkla karşılaşmanız da mümkün..

2- Çökelek

Türk mutfağında da önemli bir yerde bulunan Çökelek, Grozni’de sıklıkla tüketiliyor. Kahvaltılardan hamur işi yiyeceklerin iç harcına, pek çok yerde karşılaşabilirsiniz. Sütü ekşiterek yapılan bu yiyecek, ülkemizde de farklı bölgelerde farklı isimlerle kullanılıyor.

3- Gilnish

Çeçenistan tarzı mantı olarak tanımlayabileceğimiz Gilnish, şehirde doyasıya yiyebileceğiniz bir diğer lezzet. Bölgenin simgeleşmiş tatlarından biri olan bu yemek, mısır unundan yapılıyor ve sarımsaklı sos ile lezzetlendiriliyor. Alışık olduğumuz mantının aksine sosu yanında servis ediliyor.

4- Mısır Ekmeği

Mısır unu, bölgede bolca kullanılıyor. En çok tükettikleri ekmek çeşidi de yine bu undan yapılıyor. Her yemeğin yanında Mısır Ekmeği ikram edildiğini görebilirsiniz. Eğer edilmezse bile siz sipariş verin ve bu muhteşem lezzetin tadına bakın. Siz hala Grozni’de ne yenir diye düşünüyorsanız Mısır ekmeğini tattıktan sonra düşünceleriniz son bulacak diyebiliriz..

5- Soğanlı Sos

Soğanlı sos ya da bölgede bilinen adıyla Huği Birim, genelde meze olarak ya da yemekleri lezzetlendirmek için kullanılıyor. Ama sadece bu sosu bile mısır ekmeği eşliğinde yiyebilirsiniz. Soğanlar karamelize olana kadar pişiriliyor, sonrasında un ve kırmızıbiber ekleniyor. Basit ama oldukça lezzetli bir yemek.

6- Sütlü Çorba

Bir diğer adıyla Şur Tohin Çorp olan Sütlü Çorba, süt ve bulgur kullanılarak yapılıyor. Soğuk bir Rusya akşamında içinizi ısıtacak en lezzetli şey diyebiliriz. Yapımı hayli kolay olan bu çorbayı, pek çok restoranda bulabilirsiniz.

*Grozni tarihi yerleri, müzeleri ve doğa harikaları hakkında bilgi almak isterseniz, yazımıza göz atabilirsiniz.

• Grozni Gezilecek Yerler

Grozni’de ne yenir yazımız hakkındaki düşüncelerinizi aşağıda yer alan yorumlar butonundan bizlerle paylaşabilir, yazımızın geliştiricilerinden biri olabilirsiniz.

Grozni’de Ne Yenir, Ne İçilir? | Şehir Yemekleri yazısı ilk önce Biletbayi Blog üzerinde ortaya çıktı.