Sahur İçin 12 Pratik Tarif

0
196
Tava böreği

Ramazan’ın gelmesiyle birlikte herkesi tatlı bir heyecan sardı. Ramazan ayının en önemli anlarından sahur vakitleri de insanları “ne yesek” derdine düşürmeye başladı. Sizin için hazırlamış olduğumuz listede sahur için 12 pratik tarif sayesinde siz de doyurucu ve leziz bir sahur menüsü hazırlayabilirsiniz.

Gece uykudan uyanıp sahur yapmanın en zorlu kısımlarından biri de sofra hazırlamaktır. Zaman kısıtlı olduğu için çoğu zaman peynir, ekmek ve çay gibi en kestirme yoldan karnımızı doyurmaya çalışırız. Ancak çok kısa sürede leziz yemekler yaparak sahur vaktinde çok keyifli sofralar hazırlamanız mümkün.

Sahur İçin 12 Pratik Tarif

1. Pratik milföy pizza

Milföy Pizza

Malzemeler;

  • Milföy hamuru
  • Beyaz peynir
  • Zeytin
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Sosis, sucuk
  • Sıvı yağ
  • Kaşar peynir

Milföyleri önceden yağlamış olduğunuz tepsiye dizin. Bir kapta salçayı bir miktar suyla karıştırarak ideal kıvama gelince milföylerin üzerine sürün. Sosu sürdükten sonra üzerine hazırladığınız malzemelerden dilediğiniz miktarda serpin. Milföylerin kenarına yumurta sarısını sürün. Son olarak rendelemiş olduğunu kaşar peynirini de üzerine serpiştirdikten sonra tepsiyi daha önce 200 dereceye ayarladığınız fırına sürün. Milföy hamurlarının üzeri kızarana kadar piştikten sonra servis edebilirsiniz.

2. Çok hafif ama lezzetli patates tava

Patates Tava

Malzemeler;

  • 3-4 adet orta boy patates
  • 3-4 yemek kaşığı tereyağ
  • Tuz
  • Karabiber

Oldukça lezzetli olan bu tarifi hazırlamak da bir hayli kolay. Rendelediğiniz patatesleri pişirmeye başlamadan önce içine isteğe göre tuz ve karabiber koyun. Tereyağını tavada eritin ve rendelediğiniz patatesleri tereyağlı tavaya yerleştirerek pişirmeye başlayın. Ardından arka yüzünü çevirerek pişirmeye devam edin. İki taraf da nar gibi kızardıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

3. Avokadolu yumurtalı tostu denemelisiniz

Avokadolu Yumurtalı Tost

Malzemeler;

  • 1 adet olgunlaşmış avokado
  • Tuz
  • Biber
  • 1 kaşık limon suyu
  • 2 adet omlet şeklinde pişmiş yumurta
  • İsteğe bağlı börülce, domates, peynir, maydanoz

Hazırlaması çok basit olmasına rağmen oldukça doyurucu olması nedeniyle sahurlarını kurtaracak bu tarifle doymuş bir şekilde uykuya dalabilirsiniz. Öncelikle avokadoyu ikiye bölerek çekirdeğini çıkardıktan sonra bir kasede ezin. Üzerine limon suyunu da ekleyerek karışmasını sağlayın. Tost ekmeklerini kızarttıktan sonra üzerine ezmiş olduğunuz avokadoyu sürün. Üzerine de omlet şeklinde pişirdiğiniz yumurtayı ekleyin. Yumurtaya istenilen oranda tuz ve biber ekleyebilirsiniz. Tercihe göre üzerine börülce, domates, peynir ve maydanoz ekledikten sonra tostunuz hazır. Afiyet olsun.

4. Kabak köftesi

Kabak Köftesi

Malzemeler;

  • 1 su bardağı rendelenmiş kabak
  • 1 yumurta
  • 1/4 rendelenmiş soğan
  • Rendelenmiş peynir
  • Yarım su bardağı rendelenmiş kuru ekmek
  • Tuz
  • Karabiber

Mücvere benzeyen ancak içine yeşillik konmadığı için mücverden ayrılan bu güzel yemeğin hafifliğiyle sahur için oldukça ideal olduğunu söyleyebiliriz. Rendelenmiş kabakla diğer malzemeleri bir kapta karıştırarak tuz ve karabiberi ekleyin. Yağlanmış tepsiye şekil verdiğiniz karışımı dizin ve önceden 200 dereceye ayarladığınız fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

5. Ispanaklı ve peynirli simit

Ispanaklı ve peynirli simit

Malzemeler;

  • 400 gram ıspanak
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 yumurta
  • 150 gram beyaz peynir
  • 2 simit
  • Tuz
  • Karabiber

Küp şeklinde doğradığınız soğanları zeytinyağında kavurun. Bol suda yıkayıp doğradığınız ıspanakları, tuzu ve karabiberi ilave ederek kavurmaya devam edin. Yumurtaları bir kapta iyice karıştırdıktan sonra yarısını ilave edin. Kalan yumurtalarla beyaz peyniri karıştırın. Simitleri ortadan yatay bir şekilde ikiye bölün. Böldüğünüz simitlerin üstüne önce ıspanakları ardından da peyniri sürün. 200 derecede ayarlı fırında 15 dakika kadar pişirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

6. Klasik bir tat yayla çorbası

Yayla çorbası

Malzemeler;

  • Yarım su bardağı pirinç
  • 7 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurtanın sarısı
  • Nane, tuz, sıvı yağ ve tereyağ

Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçleri tencereye alarak pirinçleri haşlayın. Bir kapta yoğurt, yumurta, un ve bir bardak suyu iyice karıştırın. Pirinçler yumuşadıktan sonra hazırladığınız karışımı pirinçlerin üzerine ekleyerek kaynamasını sağlayın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Çorba piştikten sonra bir kapta tereyağı ve kuru naneyi karıştırdıktan sonra çorbanın üzerine dökerek servis edebilirsiniz.

7. Meyveli yulaf lapası ile tok kalın

Meyveli yulaf lapası

Malzemeler;

  • 1 su bardağı süt veya su
  • 1 su bardağı yulaf
  • bal
  • kuru meyve
  • taze meyve

Süt ve yulaf bir kapta yulaflar kaynayana kadar pişirilir. Ardından kaseye alınan sütlü yulafın üzerine istediğiniz miktarda bal gezdirilir. Ardından mevsime göre istediğiniz meyveleri ve kuru meyveyi gezdirin. Dilerseniz kuru yemiş de koyabilirsiniz. Yulafın tok tutma özelliği sayesinde acıkmadan bir gün geçirmenizi sağlayacaktır.

8. Sarımsaklı fırın patates ile kendinize ziyafet çekin

Sarımsaklı fırın patates

Malzemeler;

  • 7 adet patates
  • 7 diş sarımsak
  • baharatlar
  • Zeytinyağı veya tereyağ
  • Tercihe bağlı kaşar peynir

Patatesleri tamamen kesmeyerek dilim şeklinde aralarda boşluk olmasını sağlayın. Ezdiğiniz sarımsakları bu dilimler arasına doldurun. Tuz ve istediğiniz diğer baharatları patateslerin üzerine dökün. Tereyağını veya zeytinyağını patateslerin üzerinde gezdirerek 200 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişmesini sağlayın.

9. Çok basit yapılışıyla tava böreği

Tava böreği

Malzemeler;

  • 4 adet yufka
  • 400 gram beyaz peynir
  • İsteğe bağlı yeşillikler
  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı süt veya yoğurt
  • Zeytinyağ

Yağladığınız tavaya bir yufkayı kenarlarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin. Bir kasede süt veya yoğurtla yumurta ve sıvı yağı karıştırın. Yarım yufkayı da elinizle parçalara bölerek tavanın zeminine güzelce yayın. Hazırlamış olduğunuz sosun yarısını yufka üzerinde dolaştırın. Ardından istediğiniz miktarda ufalanmış peynir ve doğranmış maydanozdan yufkanın üzerine serpiştirin. İkinci yufka katını da aynı şekilde yaptıktan sonra dışarıda bıraktığınız yufkanın kenarlarını içeriye doğru kıvırın. Kısık ateşte yaklaşık 5-6 dakika pişirdikten sonra tavayı yeniden yağlayarak diğer yüzünü pişirin. Her iki yüzü de kızardıktan sonra böreğiniz hazır demektir.

10. Naneli ayran ferahlığıyla tokluk hissi yaşayın

Naneli ayran
  • Su
  • Yoğurt
  • Taze ya da kuru nane
  • Tuz

Tokluk hissi veren ayran da sahur menülerinde olması gereken lezzetlerden biri. Ayrıca yapımı da çok basit 🙂 Su, yoğurt ve naneyi iyice çırparak ayranınızı hazır hale getirebilirsiniz.

11. Kuru meyveli kek

Kuru meyveli kek

Malzemeler;

  • 3 yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Tereyağ
  • Kuru meyve karışımı
  • Limon suyu
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu

Yumurta ve toz şekeri bir kapta toz şekerler tamamen yok olana kadar karıştırın. Karışıma ayçiçek yağı, yoğurt ve tereyağını ekleyerek iyice karıştırın. Kaba limon kabuğunu, unu ve limon suyunu da ekleyerek kıvamını bulana kadar iyice karıştırın. Kuru meyveleri de kaba ekleyerek homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın. Yağladığınız kek kalıbına hazırlamış olduğunuz karışımı dökerek 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

12. Mideyi yormayan kolay tavuk çorbası

Kolay tavuk çorbası

Malzemeler;

  • Yarım kilo tavuk göğsü
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 2 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • Yarım su bardağı pirinç
  • Maydanoz

Tavukları haşladıktan sonra sudan çıkararak soğumaya bırakın. Tavuk suyunda doğradığınız havuçları ve soğanı haşlayın. Ardından pirinçleri ekleyerek pirinçlerin haşlanmasını bekleyin. 10 dakika sonra soğuyan tavukları parçalayarak tencereye atın. Bir süre bu şekilde pişirdikten sonra karabiber ve tuzunu ilave edin. Üzerine maydanoz ekleyerek servis edin.

DÜŞÜNCELERİNİZİ BİZİMLE PAYLAŞIN, YORUM YAZIN!

Please enter your comment!
Please enter your name here