Gaziantep’te Ne Yenir Ne İçilir?

0
188
antep baklava

Gaziantep mutfağı, dünyada şehir adıyla anılan tek mutfak.

Ünü Türkiye sınırlarını çoktan aşan Gaziantep mutfağı, tamamen kendine has lezzetlere sahip. Şehirde üretilen Antep fıstığı gibi ürünler de yemekleri süslüyor. Her ne kadar Türkiye’nin çeşitli yerlerinde Gaziantep mutfağına ait yemekleri bulabilseniz de, Antep yemeklerini anavatanında yemenin tadı bir başka.

1) Katmer

katmer

Antep fıstığını, Gaziantep mutfağının birçok yemeğinde görebilmeniz mümkün. Antep katmeri de bu lezzetlerden biri. Yufka, kaymak ve fıstıkla hazırlanan katmer, genellikle sabah tüketiliyor. Hatta sadece katmer satan dükkanlar, öğle saatlerine gelince kapanıyor. Bu yüzden katmer yemek isteyenlerin erken davranmasında fayda var.

2) Beyran

beyran

Gaziantep kahvaltılarının bir diğer olmazsa olmazlarından biri beyran. Çorba mı yemek mi tartışmalarına konu olan bu lezzet; et suyu, pirinç, et, sarımsak ile hazırlanıyor. Acı yemeyle ilgili bir probleminiz varsa başka alternatiflere yönelmenizi öneriyoruz.

3) Menengiç Kahvesi

menengiç kahvesi

Menengiç kahvesi, sıradan bir kahve türü değil. Daha önce de bahsettiğimiz gibi; fıstık, Gaziantep’in hemen hemen her lezzetinin bir parçası. Yabani fıstık ağaçlarının meyvelerinden yapılan menengiç kahvesi, kendine has lezzetiyle şehrin marka içeceği konumunda.

4) Ali Nazik Kebabı

ali nazik kebabı

Gaziantep’in ülke geneline yayılmış en lezzetli yemeklerinden Ali nazik kebabını yemeden dönerseniz, Gaziantep seyahatiniz eksik kalır. Közlenmiş patlıcan üzerine kuşbaşı ya da kıyma şeklinde et, yoğurt ve tereyağ ile lezzetine doyum olmayan Ali nazik kebabını yedikten sonra, Gaziantep’ten dönmek istemeyeceksiniz.

5) Batma Kaymak

batma kaymak

Gaziantep’te ilkbahar aylarında en çok tüketilen lezzetlerden biri batma kaymaktır. Yeni doğum yapan ineklerin lezzetli sütünden yapılan batma kaymak; lavaş, kaymak, bal ve şeker ile tüketiliyor. Tüm bunları düşününce nasıl bir lezzet cümbüşünün ortaya çıktığını tahmin etmek zor değil.

6) Patlıcan Kebabı

patlıcan kebabı

İçinde bulunduğu her yemeğe farklı bir tat katan patlıcanın kebabı da oldukça lezzetli. Özenle seçilmiş patlıcanlar ve etle hazırlanan kebap, et-patlıcan kombinasyonunun en iyi örneklerinden biri.

7) Lahmacun

Antep Lahmacun

Yediğiniz tüm lahmacunları unutun! Gaziantep’te çıtır hamur üzerinde etin tadını aldığınız ve boyutu oldukça büyük olan lahmacunlar sizi bekliyor. Mutfak bu denli zengin olunca, şehirdeki restoranlarda lahmacun, kebap öncesi aperatif olarak tüketiliyor.

8) Baklava

Baklava

Vee geldik listemizin en tatlı bölümüne. Gaziantep’in dünyaca ünlü tescilli lezzeti baklava, Gaziantep mutfağının sembolü. Yunanistan ile girdiği baklava yarışından galip çıkan şehirde, baklavanın birçok çeşidi yapılıyor. Ayrıca kara ezme, yaprak şöbiyet ve dolamayı da denemenizi tavsiye ediyoruz.

“Türkiye’nin mutfağı” olarak adlandırabileceğimiz Gaziantep, damak çatlatan lezzetlere ev sahipliği yapıyor. Şehrin birbirinden lezzetleri yemeklerini yerinde denemek için sitemizden en uygun Gaziantep uçak biletini temin edebilirsiniz. Daha ekonomik bir yolculuk için Gaziantep otobüs bileti sorgulama sayfamızı inceleyebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here