Ayvalık’ın Yöresel Lezzetleri

0
376
Karadut suyu

Ayvalık muhteşem denizi ve plajlarının yanında, muhteşem Ege mutfağı ile de ziyaret edenlerin hafızasında uzun süre yer ediyor.

Ege mutfağı deyince akla ilk olarak zeytinyağı gelir. Ayvalık’ta zeytinyağlı yemekler baş tacı desek abartmış olmayız. Haliyle Ayvalık mutfağını tatmak istediğinizde çok ağır yemekler görmeniz pek mümkün değil. Daha hafif yemekleri bulabileceğiniz, muhteşem meze ve balıkları tadabileceğiniz tipik bir Ege kasabasındasınız.

Vazgeçilmez Lezzet: Balık

Ayvalık'ta denize nazır balık keyfi
Ayvalık’ta denize nazır balık keyfi

Ege’den bahsedince balığa da değinmek gerek. Muhteşem yaz akşamlarınızı Ayvalık’ta keyifli bir yemekle süslemek isterseniz deniz kenarındaki birbirinden güzel restoranda çok çeşitli deniz ürünlerini denemenizi tavsiye ederiz. Yanında tadacağınız leziz mezeler ise balığın lezzetini bir kat daha arttıracak.

Tabii ki Ayvalık Tostu

Ayvalık Tostu
Ayvalık Tostu

Ayvalık tostu, bölgenin belki de en önemli simgelerinin başında geliyor; ancak civarda birçok yer bu tostu yaptığı için en iyi yeri bulmak biraz zaman alabilir. Bizim tavsiyemiz Mesut Büfe’de bu lezzeti tatmanız olacaktır. Yediğiniz tostun taze kaşardan değil hakiki tulum peynirinden yapıldığından emin olmanızı öneriyoruz. Bu tostu yedikten sonra “şimdiye kadar tost yerine acaba ne yedim?” şeklinde zihninizden düşünceler geçireceğinizden emin olabilirsiniz.

Yemeğin Üstüne Sakızlı Dondurma

Sakızlı Dondurma
Sakızlı Dondurma

Ayvalık’ın sıcak yaz günlerinde en serinletici şeylerden biri tabi ki sakızlı dondurma. Serinlemek istediğinizi hissettiğiniz an hemen bir külahta sakızlı dondurmanızı alın ve gerçek serinliğin keyfini çıkarın. Beldede yapılan sakızlı zeytinyağı kurabiyenin tadına da mutlaka bakmalısınız.

Mezelerin Baş Tacı Enginar

Enginar
Enginar

Ege’nin vazgeçilmez mezelerinden enginarı zeytinyağlı bir şekilde tadınca ağzınızda meydana gelecek lezzet patlamasını hayal bile edemezsiniz. Özellikle Cunda’daki restoranlarda hayli başarılı bir şekilde hazırlanan enginar mezelerini mutlaka masanıza istemelisiniz.

Kalamar

Akşamüstü kalamar ne kadar güzel gider
Akşamüstü kalamar ne kadar güzel gider

Kalamar her yerde güzeldir; ancak Ayvalık’ta bir başka güzeldir. Akşam gün battıktan sonra sevdiklerinizle enfes bir kalamar ziyafeti çekmeyi ihmal etmeyin.

Ot Severlere Zoho

Zoho Salatası
Zoho Salatası

Bölgeye has “zoho” isimli otun kavrularak çam fıstığı ve portakal eşliğinde servis edilen zoho salatasını çok seveceğinizi düşünüyoruz. Hayli lezzetli olan bu salata hemen hemen her yemeğin yanında tercih edilen, oldukça hoş bir salata.

Hayli Şımarık Bir Pilav

Şımarık Pilav
Şımarık Pilav

Kalamar, mürekkep balığı ve daha farklı deniz canlılarıyla harmanlanmış bu muhteşem pilav, gerçekten unutamayacağınız bir lezzet. Bölgede hayli fazla tüketilen bu pilav türü ülkemizde henüz çok fazla bilinmiyor. Ancak bu lezzeti deneyenler sayesinde ülke genelinde reklamının dilden dile yapılacağından eminiz.

Üzüm Koruğu Suyu

Üzüm Koruğu Suyu

Yaz aylarında Egelilerin serinlemek için sıklıkla tercih ettiği bu içeceğin başta sindirim ve boşaltım sistemi olmak üzere sağlık açısından birçok faydası olduğu biliniyor. Üzümün olgunlaşmamış ve ekşi hali olan koruktan üretilerek geçmişten günümüze kadar yaşatılan bu lezzet özellikle Ayvalık’ta hayli meşhur. Ayvalık’a geldiğinizde civardaki mekanların çoğunda bu içeceği bulabiliyorsunuz.

Macaron Çayı

Macaron Çayı
Macaron Çayı

“Mercan köşkü” olarak da bilinen macaron bitkisine Ayvalık bölgesinde hemen her yerde rastlamak mümkün. Bölge halkı tarafından özellikle sindirimi kolaylaştırmak ve soğuk algınlığı tedavisinde destekleyici olarak tüketiliyor. Eski bir Rum konağının restore edilmesiyle bir otel olarak hizmet veren Macaron Konağı, sabahları müşterilerine bu çaydan ikram ediyor. Hem sıcak hem soğuk olarak tüketilebilen çayla yapacağınız kahvaltının keyfi de bir başka oluyor.

Karadut Suyu

Karadut suyu

Ege ekşi tatları çok seviyor. Yaz mevsiminin gelmesiyle renklenen ve mayhoş tada sahip olan karadutların toplanmasıyla başlayan serüven damaklarda bıraktığı ekşi ve keskin lezzetle son buluyor. Reçel olarak da bolca tüketilen karadutun suyu Ayvalık’ta bir hayli meşhur. Özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle bilinen karadut suyunu Ayvalık’a geldiğinizde mutlaka tatmalısınız.

Ayvalık‘ın damak çatlatan lezzetlerini deneyip, tatmak istiyorsanız; sizin için en uygun Balıkesir uçak bileti ve Balıkesir otobüs biletlerini inceleyebilir, satın alabilirsiniz.

DÜŞÜNCELERİNİZİ BİZİMLE PAYLAŞIN, YORUM YAZIN!

Please enter your comment!
Please enter your name here